Panna Cotta z Kremem Pistacjowym – przepis krok po kroku na klasyczny włoski deser

Panna cotta to klasyczny włoski deser na bazie śmietanki, cukru i żelatyny, który zachwyca swoją aksamitną konsystencją i prostotą przygotowania. Wystarczy kilka minut pracy, by stworzyć wyrafinowany deser, który idealnie dopełni lunch, kolację lub zaskoczy gości podczas spotkania.

Dzięki swojej uniwersalności panna cotta doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak:

• świeże owoce,
• polewa czekoladowa,
• migdały,
• karmel,
• konfitury owocowe.

W tym przepisie odkryjesz wyjątkową wersję panna cotty – z kremem pistacjowym, która zachwyca intensywnym smakiem i elegancją.

Panna Cotta – z jakiego regionu Włoch pochodzi?

Panna cotta wywodzi się z Piemontu, regionu na północy Włoch, gdzie była przygotowywana przez lokalne gospodynie już w XIX wieku. Z czasem przepis ewoluował, a współczesna panna cotta stała się popularnym deserem na całym świecie.

Dlaczego warto spróbować Panna Cotty z kremem pistacjowym?

Panna cotta z dodatkiem kremu pistacjowego to idealny sposób na podkręcenie klasycznego przepisu. Co sprawia, że warto jej spróbować?

• Wyjątkowy smak pistacji, który nadaje deserowi nutę luksusu.
• Aksamitna konsystencja, która niemal rozpływa się w ustach.
• Chrupiące pistacje na wierzchu, które dodają kontrastu tekstur.
• To doskonała propozycja na wyjątkowe okazje lub na elegancki deser w domowym zaciszu.

Przepis na Pistacjową Panna Cottę

Składniki (na 4 porcje):

• 500 ml śmietany kremówki (36% tłuszczu)
• 80 g cukru
• 6 g żelatyny w proszku
• 1 laska wanilii
• szczypta soli
• 3 duże łyżki kremu pistacjowego
• kilka posiekanych pistacji do dekoracji

Jak Przygotować Panna Cottę z kremem pistacjowym?

Wsyp żelatynę do niewielkiej ilości zimnej wody (około 2-3 łyżki) i odstaw na kilka minut, aby napęczniała.

W rondelku na średnim ogniu podgrzej śmietankę. Dodaj cukier, szczyptę soli oraz nasiona z laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy). Jeśli używasz laski wanilii, przetnij ją wzdłuż, wyjmij nasiona i dodaj zarówno nasiona, jak i laskę do śmietanki.

Gdy śmietanka zacznie się gotować (nie doprowadzaj do wrzenia), zdejmij rondel z ognia. Usuń laskę wanilii i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Do gorącej masy dodaj 2-3 łyżki kremu pistacjowego i mieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak pistacji, możesz dodać nieco więcej kremu.

Gotową mieszankę wlej do foremek, filiżanek lub pucharków. Odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. Przed podaniem posyp panna cottę posiekanymi pistacjami. Buon Appetito!

Panna cotta z kremem pistacjowym to idealny deser dla miłośników wyrafinowanych smaków. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, że przygotowanie eleganckiego deseru w domowym zaciszu może być niezwykle proste!