Ryż
Tajemnicą udanego risotto jest specjalny ryż. My proponujemy Arborio z firmy Pasini, owalny, lekko przezroczysty. W trakcie sporządzanai risotto biały srodek ziarna nie rozgotowuje się, podczas gdy zewnętrzna część staje się kremowa. Dla "leniwych" mamy gotowe risotta z Riso Scotti: z owocami morza, szparagami, parmezanem, warzywami lub grzybami.
Wszystkie risotto Star i Riso Scotti należą do grupy produktów bezglutenowych.
