Prosecco

Prosecco to najpopularniejsze włoskie wino musujące, które zdobyło serca miłośników lekkich i orzeźwiających win na całym świecie. Powstaje głównie w regionach Veneto i Friuli Venezia Giulia, z odmiany winogron Glera. Charakterystyczne dla niego są świeżość, subtelna owocowość i delikatne, trwałe musowanie.

Prosecco wyróżnia się aromatami zielonego jabłka, gruszki, brzoskwini, cytrusów i białych kwiatów. Wina te występują w różnych wersjach wytrawności, od bardzo wytrawnego Brut, przez Extra Dry, po delikatnie półwytrawne Dry. Dzięki temu można dobrać idealny wariant do każdej okazji.

Najbardziej prestiżowe obszary produkcji to Conegliano Valdobbiadene DOCG i Asolo DOCG, tereny na wzniesieniach, o kamienistych glebach i chłodniejszym mikroklimacie, które nadają winom wyjątkową finezję i elegancję. Na szczycie tej hierarchii znajduje się Cartizze, niewielki obszar o powierzchni zaledwie ponad 100 hektarów, uznawany za „cru” regionu Valdobbiadene. Prosecco Superiore di Cartizze DOCG to najbardziej ceniona forma tego wina: bogatsza w aromaty, pełniejsza w smaku, a jednocześnie niezwykle elegancka i harmonijna.

Prosecco to kwintesencja włoskiej lekkości i stylu. Wino, które łączy prostotę z klasą. Doskonale sprawdza się jako aperitif, do sałatek, owoców morza, deserów z owocami, ale też w klasycznych koktajlach, takich jak Bellini czy Spritz. Jego uniwersalny charakter sprawia, że pasuje zarówno do codziennych spotkań, jak i eleganckich przyjęć.