Astoria Vini Casa Vittorino Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Rive di Refrontolo
Casa Vittorino to prosecco nazwane na cześć Vittorino Polegato, założyciela Astoria Vini. Jest to Gran Cuvée Brut „Rive di Refrontolo”, czyli Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG pochodzące z wyraźnie określonego, wzgórzowego obszaru upraw w Refrontolo. Powstaje z winogron Glera i łączy klasyczny styl tej apelacji z precyzją miejsca pochodzenia.
Wino powstaje na wzgórzach należących do Astorii, na wysokości około 150 m n.p.m. Winorośle mają około 16 lat, a grona są zbierane ręcznie we wrześniu, w momencie właściwej dojrzałości. W produkcji stosuje się krótką kriomacerację w niskiej temperaturze, delikatne tłoczenie, fermentację w stalowych zbiornikach oraz wtórną fermentację w autoklawie, po której następuje jeszcze dojrzewanie na osadzie i odpoczynek w butelce.
Jak smakuje Casa Vittorino Brut Millesimato?
To prosecco ma jasny, słomkowożółty kolor z zielonkawymi refleksami. W kieliszku pokazuje drobne, eleganckie i długo utrzymujące się bąbelki. Aromat jest intensywny, czysty i owocowy, z typowym charakterem odmiany. W smaku pozostaje wytrawne, pełne, lekko słone i harmonijne, dzięki czemu sprawdza się zarówno jako aperitif, jak i przy stole.
Do czego podawać Prosecco Casa Vittorino?
Casa Vittorino najlepiej serwować dobrze schłodzone, w temperaturze 5-6°C, otwierane tuż przed podaniem. Producent poleca je szczególnie do lekkich pierwszych dań, takich jak sałatki czy przystawki oraz owoców morza i dań rybnych, gdzie jego świeżość i wytrawny styl dobrze współgrają z delikatniejszym smakiem potraw.
Wyróżnienia:
- Vini Buoni d'Italia - najwyższe wyróżnienie (złota korona);
- Berliner Wine Trophy - złoty medal (Grand Gold Medal);
- AIS Vitae La Guida Vini - najwyższe wyróżnienie (4/4 winorośle);
- Luca Maroni - 94/99 pkt.;
- Decanter - 93 pkt.;
- Falstaff - 92 pkt.
