Fanò Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut to eleganckie i wytrawne wino musujące, pochodzące z prestiżowej apelacji Asolo w regionie Veneto. Powstaje w 100% ze szczepu Glera, z winogron ręcznie zbieranych na wzgórzach DOCG, co podkreśla jego wysoką jakość i terroir. W kieliszku zachwyca jasną, słomkową barwą oraz drobnym, trwałym perlage, które buduje jego elegancki charakter. Aromat jest czysty i świeży, z wyraźnymi nutami cytrusów, zielonego jabłka oraz delikatnych kwiatów.
Na podniebieniu wino jest wytrawne, rześkie i przyjemnie kwasowe, z subtelną mineralnością i dobrze zbalansowaną strukturą. Styl Extra Brut sprawia, że jest lekkie, czyste i bardzo nowoczesne w odbiorze, idealne dla miłośników mniej słodkich prosecco. W finiszu pozostaje świeże i eleganckie, z wyraźnym, owocowo-cytrusowym akcentem.
Fanò doskonale sprawdzi się jako aperitif, ale także w połączeniu z owocami morza, sushi czy lekkimi przystawkami. To propozycja dla osób szukających wyrafinowanego, wytrawnego prosecco o wysokiej jakości i charakterze typowym dla apelacji Asolo DOCG.
Wysoką jakość Fano Asolo Prosecco Superiore DOCG potwierdza otrzymane w 2021 roku 90/100 punktów od 5 Star Wines.
Metoda Charmata, znana również jako metoda zbiornikowa lub metoda Martinottiego, to technika produkcji win musujących, która polega na wtórnej fermentacji wina w dużych zbiornikach ze stali nierdzewnej, a nie w butelkach (jak w metodzie klasycznej/szampańskiej).
