Ca’ del Doge Prosecco DOC półwytrawne wino musujące
- Wino musujące o harmonijnym, zrównoważonym i delikatnym zapachu, w którym wyróżniają się owocowe nuty. Idealne do łączenia z daniami rybnymi i białymi mięsami.
Prosecco DOC pochodzi z rejonu Veneto i produkowane jest głównie z odmiany Glera (potocznie zwaną Prosecco), która musi stanowić minimum 85% mieszanki, z dodatkiem maksymalnie 15% Chardonnay i Pinot Bianco. Wino o kolorze jasnosłomkowym oraz delikatnym, owocowym zapachu z wyróżniającymi się nutami zielonego jabłka. W smaku harmonijne, trwałe i zrównoważone.
Doskonałe jako aperitiff z różnymi przystawkami. Dobrze komponuje się również z daniami na bazie ryb i drobiu. Należy serwować w niskiej temperaturze 4-6°C. Wino wysokiej jakości, o czym świadczy apelacja DOC.
Stopień wytrawności: Extra Dry
Metoda Charmata, znana również jako metoda zbiornikowa lub metoda Martinottiego, to technika produkcji win musujących, która polega na wtórnej fermentacji wina w dużych zbiornikach ze stali nierdzewnej, a nie w butelkach (jak w metodzie klasycznej/szampańskiej).