Ecori Riso Arborio - certyfikowany włoski ryż do risotto 1kg
- Arborio to włoski ryż do risotto, uprawiany w Piemoncie. Jego duże ziarna uwalniają skrobię, nadając potrawom kremową konsystencję. Idealny do risotto, arancini, zapiekanek i deserów ryżowych.
certyfikowany ryż z Piemontu - Ecori Riso Arborio
Ecori Arborio to jedna z najbardziej cenionych odmian włoskiego ryżu, wywodząca się z regionu Piemontu, gdzie od pokoleń uprawiane są najszlachetniejsze gatunki ryżu. Nazwa tej odmiany pochodzi od miejscowości Arborio w prowincji Vercelli, sercu włoskich pól ryżowych. Dzięki dużym, perłowym ziarnom, które doskonale pochłaniają aromaty i uwalniają skrobię, jest to ryż idealny do kremowego risotto, ale również do innych tradycyjnych dań włoskich.
Odmiana Arborio wyróżnia się większymi ziarnami, które po ugotowaniu pozostają delikatne i aksamitne, ale jednocześnie zachowują swoją strukturę. Podczas gotowania stopniowo uwalniają skrobię, nadając potrawom charakterystyczną kremową konsystencję, która sprawia, że risotto staje się wyjątkowo jedwabiste. To właśnie dlatego Ecori Arborio jest jednym z najczęściej wybieranych ryżów do przygotowania klasycznych włoskich potraw.
We Włoszech Arborio to nie tylko podstawa Risotto alla Milanese, ale także doskonały wybór do sycylijskich arancini – smażonych kulek ryżowych z nadzieniem, a także do zapiekanych timballo, gdzie ryż jest łączony z sosem pomidorowym, serem i innymi dodatkami. Dzięki swojej strukturze jest również idealny do przygotowania słodkich dań ryżowych, takich jak klasyczny riso al latte – kremowy ryż na mleku.
Ecori Arborio to ryż o certyfikowanym pochodzeniu, uprawiany zgodnie z tradycyjnymi metodami rolniczymi w Piemoncie. Dodatkowo, marka Ecori stosuje ekologiczne praktyki uprawy zgodnie z wytycznymi programu "Misura 10.1.1" regionu Piemont, co potwierdza certyfikat "Agricoltura ecocompatibile". Oryginalność i jakość ryżu są również gwarantowane przez Ente Nazionale Risi oraz system identyfikowalności SGS Food Certification.
Pakowany próżniowo, aby zachować pełnię smaku i aromatu, Ecori Arborio to wybór dla tych, którzy szukają autentycznego włoskiego ryżu, cenionego zarówno w domowej kuchni, jak i przez najlepszych szefów kuchni. Idealny do risotto, ale także do szerokiej gamy dań inspirowanych włoską tradycją.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1497 kJ / 352 kcal; tłuszcze 0,4 g w tym tłuszcze nasycone: 0,1 g; węglowodany 80 g w tym cukry 0,2 g; błonnik: 1,0 g; białka: 6,7 g; sól 0,005 g