Caciobufala Classico - włoski ser z mleka bawolego
- Rzadko spotykany, cenny ser Caciobufala del Vesuvio Classico z mleka bawolego o słodkim i trwałym smaku. Doskonały jako samodzielna przystawka, na deskę serów i wędlin lub w połączeniu z pomidorami i bazylią.
Caciobufala del Vesuvio Classico - włoski ser z mleka bawolego
Caciobufala del Vesuvio Classico to ser pochodzący z regionu Kampania, który produkuje się z cennego, codziennie dostarczanego mleka bawolego pochodzącego z regionalnych hodowli korzystających z ekologicznych pastwisk. Wyjątkowe w smaku mleko bawole, doświadczeni mistrzowie serowarstwa, tradycyjność i nowoczesna technologia pozwalają na stworzenie doskonałego, rzadko spotykanego sera.
Caciobufala Classico wyróżnia się charakterystycznym dla mleka bawolego, słodkim i trwałym smakiem. Dzięki 6 miesięcznemu okresowi dojrzewania ser bawoli staje się niezwykle aromatyczny. Można wyczuć w nim nuty świeżej śmietanki, masła i soli. Caciobufala Classico to ser o konsystencji zwartej, miękki w środku, twardszy bliżej skórki. Ser bawoli najlepiej podawać jako samodzielna przystawka. Możesz serwować go z oliwą z oliwek i pieczywem, na desce serów i wędlin lub z kieliszkiem białego wina.
skład: mleko bawole, podpuszczka, sól, sorbinian potasu, natamycyna, tlenek żelaza, pieprz. Może zawierać śladowe ilości orzechów. Skórka niejadalna. Pochodzenie mleka: Włochy.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1837 kJ/ 310 kcal; tłuszcze: 31,3 g, w tym 21,6 g tłuszcze nasycone; węglowodany: 1,8 g, w tym 1,7 g cukry; białka 37,5 g; sól 0,32 g
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.