Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego

  • Tradycyjny, certyfikowany ser wytwarzany według pradawnej receptury, wyłącznie z owczego mleka od zwierząt pasących się wolno w okolicach Rzymu. Wspaniały, bogaty i ostry smak sera doskonale współgra z owocami, czerwonymi winami i daniami z makaronem.
Bestseller
Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego
Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego
Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego
Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego
Kliknij, aby powiększyć
Producent: Genuine Fulvi
Cena za kilogram: 185,00 zł
Waga
185,00 zł
/ kg
Produkt dostępny
Produkt dostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego
Pecorino Romano Nero DOP - certyfikowany włoski ser z mleka owczego
Bezpieczne zakupy

certyfikowany włoski ser owczy z Lacjum - Pecorino Romano Nero DOP Lazio

Pecorino Romano to jeden z niewielu serów na świecie, który może poszczycić się starożytnym pochodzeniem i niezmienioną metodą produkcji przez setki lat. Już starożytni Rzymianie cenili ser wytwarzany z mleka owiec pasących się na wiejskich terenach Lacjum i Sardynii. Pecorino Romano od zawsze stanowił ważny produkt, który serwowano w cesarskich pałacach, a także wydawano jako rację żywnościową dla rzymskich legionów.

Do dziś Pecorino Romano pozostaje niezmienionym, starożytnym serem. Jest to ser, który posiada certyfikat DOP - Chronionej Nazwy Pochodzenia, a jego produkcja, właściwości organoleptyczne i sprzedaż są kontrolowane przez Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano (Konsorcjum Ochrony Sera Pecorino Romano).

Produkcja Pecorino Romano DOP ogranicza się do Lacjum, Sardynii i prowincji Grosseto w Toskanii. Fundamentalne etapy wytwarzania sera nadal muszą być wykonywane wyłącznie za pomocą rąk doświadczonych serowarów, bez użycia maszyn. Mleko do produkcji certyfikowanego Pecorino Romano DOP musi pochodzić od owiec hodowanych na wolności i wypasanych na naturalnych pastwiskach. Każdy wytworzony zgodnie z zasadami wyznaczonymi przez Konsorcjum ser jest oznakowany za pomocą specjalnej matrycy. Pojawienie się w nazwie dopisku “Lazio” jest gwarancją, że cały cykl produkcyjny odbył się we wskazanym obszarze geograficznym.

Pecorino Romano DOP Nero to ser twardy wytwarzany ze świeżego, pełnego mleka owczego pochodzącego z gospodarstw położonych na ściśle wyznaczonym terenie. Ma cienką skórkę w kolorze czarnym, co wynika z pokrycia sera specjalnym środkiem zabezpieczającym go przed czynnikami zewnętrznymi. Pecorino Romano Nero charakteryzuje się twardą, kruchą konsystencją. Jego smak jest wyrazisty, słony i lekko ostry. Można wyczuć w nim nuty słodyczy. Pecorino Romano DOP wspaniale smakuje w połączeniu ze świeżymi warzywami i owocami, orzechami, miodem i mostardą. Jest to ser, który ma szerokie zastosowanie w kuchni włoskiej i pojawia się w wielu przepisach.

skład: mleko owcze termizowane, sól, podpuszczka i fermenty mlekowe

PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO

Producent
Data ważności
06.07.2024
Cena za kilogram
185,00 zł
Rodzaj sera
ser z mleka owczego
Konsystencja
ser twardy
Certyfikat
D.O.P.
Rodzaj mleka
termizowane

Przy produkcji sera mleko jest podgrzewane do temperatury 57-68°C przez co najmniej 15 sekund. W ten sposób duża część flory bakteryjnej zostaje zachowana.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Wybór wagi
możliwość wyboru dowolnej wagi sera

Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.

Region
Lacjum
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
pixel