L’ubriaco di Bollicine - ser dojrzewający w winie Prosecco
- Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego ser klasy premium i dojrzewający przez rok w musującym winie Prosecco.
L’ubriaco di Bollicine
L’ubriaco di Bollicine to wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego ser klasy premium i dojrzewający przez rok w musującym winie Prosecco.
Tajemnica smaku
W pierwszym etapie produkcji ser skąpany jest w Prosecco wraz z dodatkiem skórek, pestek i innymi resztkami z procesu produkcji Prosecco. Dzięki temu zabiegowi ser uzyskuje owocowy, słodki aromat oraz charakterystyczną strukturę podobną do Parmigiano Reggiano.
Battistella Formaggi
Rodzinna firma założona po wojnie przez Angelo Battistella w miasteczku Ponte di Piave. Dzisiaj to wyjątkowa marka, która zdobyła uznanie klientów i laury na największych targach spożywczych. Battistella Formaggi słynie z produkcji serów z intensywną harmonią smaków i aromatów. Sery dojrzewają w towarzystwie siana, kawy, piwa, wina, Prosecco, a nawet octu balsamicznego z Modeny.
Serwowanie
Z L'ubriaco di Bollicine tradycyjnie podaje się orzechy i kieliszek Prosecco lub innego białego wina. Doskonale też komponuje się z talerzem świeżych owoców.
Skład: mleko krowie, sól, podpuszczka, wytłoczyny z wina Prosecco.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.