Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Fontina DOP - włoski kremowy ser z mleka krowiego

  • Fontina to rozpływający się w ustach, kremowy ser produkowany wyłącznie w regionie Valle d’Aosta. Ser o intensywnym zapachu, z jednocześnie słodkim i przyjemnym smakiem.
Nowość
Fontina DOP - włoski kremowy ser z mleka krowiego
Kliknij, aby powiększyć
Kod produktu: 2041040024685
Cena za kilogram: 137,90 zł
Waga
137,90 zł
/ kg
Produkt dostępny
Produkt dostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Bezpieczne zakupy

kremowy ser z mleka krowiego - Fontina Valle d'Aosta DOP

Fontina DOP to tradycyjny ser produkowany wyłącznie na terytorium Valle d’Aosta. Pierwsze wzmianki o tym doskonałym w smaku serze pochodzą już z 1270 roku. Konsorcjum Producentów Fontiny powstało dopiero w 1952 roku, a 3 lata później nadano Fontinie “Nazwę Pochodzenia”. Dokładnie 41 lat po uzyskaniu “Nazwy Pochodzenia”, w 1996 roku Komisja Europejska przyznała Fontinie Certyfikat DOP - Chronionej Nazwy Pochodzenia.

Dziś Konsorcjum Producentów i Ochrony Fontina DOP dba o zachowanie tradycyjnego smaku sera oraz kontroluje producentów, którzy zobowiązani są do wytwarzania tego przysmaku zgodnie z surowymi zasadami.

Fontina DOP może być produkowana wyłącznie z pełnego mleka pochodzącego z jednego udoju od bydła Valdostana. Są to trzy autochtoniczne rasy: Pezzata Rossa, Pezzata Nera i Castagna. Krowy są hodowane i wypasane wyłącznie na określonym terenie. Latem wypasają się na górskich łąkach, a zimną karmione są sianem. Dzięki temu dają wyjątkowe i niepowtarzalne w smaku, delikatne mleko, z którego produkuje się tak doskonałe sery jak Fontina DOP.

Fontina DOP zgodnie z zasadami musi dojrzewać w surowo określonych warunkach, które panują wyłącznie w starożytnych jaskiniach lub nowoczesnych pomieszczeniach z kontrolowanymi warunkami. Gotowy ser charakteryzuje się bardzo mocnym zapachem, a jednocześnie delikatnym, słodkawym smakiem. W zależności od czasu dojrzewania skórka Fontiny DOP jest lekko lub mocno brązowa, zaś środek sera od białego do słomkowo-żółtego.

Fontina DOP to doskonały ser stołowy, który może być podawany samodzielnie, z pieczywem i oliwą lub jako dodatek do deski serów i wędlin. Ser ten bardzo często stosowany jest jako składnik dań na ciepło, np. grzanek, zapiekanek, naleśników, gnocchi i polenty. Jednym z regionalnych dań jest “Fondue Valle d’Aosta”, czyli rozpuszczona Fontina, w której można maczać pieczywo. Fontina DOP doskonale komponuje się zarówno z winami białymi, jak i czerwonymi.

Skład: mleko krowie, sól, podpuszczka.

Kod produktu
2041040024685
Data ważności
03.11.2022
Cena za kilogram
137,90 zł
Rodzaj sera
ser z mleka krowiego
Konsystencja
ser półtwardy
Certyfikat
D.O.P.
Rodzaj mleka
pasteryzowane

Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Wybór wagi
możliwość wyboru dowolnej wagi sera

Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.

Region
Dolina Aosty
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Z naszego bloga

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Wyrażam zgodę
pixelpixel