Mozzarella di Bufala DOP
Mozzarella wykonana z mleka bawolego. Mleko to wyróżnia większa zawartość tłuszczu (ok. 7%), co korzystnie wpływa na jego smak. Stwierdzono, że sery z mleka bawolego są bogatsze w wapń, posiadają większą zawartość białka i niższe stężenie cholesterolu niż mleko krowie. Mozzarella di Bufala jest świeża, miękka, a jej śnieżno biała barwa skórki, soczystość, smak (łagodny, lekko kwaśny) i aromat powodują, że wszystkie dania z jej wykorzystaniem są niepowtarzalne i bogate w smaku. Mozzarellę di Bufalę można stosować do różnego rodzaju makaronów, sałatek, pizzy, jest także idealna na przystawkę (podana np. z pomidorami lub szynką parmeńską). Produkt chroniony znakiem pochodzenia.
 |
 |
Skład : mleko bawole, serwatka naturalna, sól, podpuszczka, minimum 52% tłuszczu.
| Data ważności: | 16.07.2020 |
| Waga: | 250g |
| Rodzaj sera: | ser z mleka bawolego |
| Certyfikat: | D.O.P. |
| Rodzaj mleka: | pasteryzowane  Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka. |