Formaggio del Fienile - ser krowi dojrzewający w sianie
- Ser z krowiego mleka wyjątkowy w swojej prostocie, ale również wyjątkowy w smaku.
Formaggio del Fienile
Jest to dojrzewający w sianie i słomie ser z mleka krowiego o średniej twardości.
Tajemnica smaku
Dzięki temu, że ser leżakuje i dojrzewa w sianie z alpejskich łąk pełnych wonnych ziół nabiera świeżego i naturalnego aromatu. Metoda przechowywania sera w sianie znana jest od wieków i nadaje serowi wyjątkowy, wiejski smak. Formaggio del Fienile to smaczny i niezwykły ser, który zadowoli najbardziej wymagającego konesera.
Battistella Formaggi
Rodzinna firma założona po wojnie przez Angelo Battistella w miasteczku Ponte di Piave. Dzisiaj to wyjątkowa marka, która zdobyła uznanie klientów i laury na największych targach spożywczych. Battistella Formaggi słynie z produkcji serów z intensywną harmonią smaków i aromatów. Sery dojrzewają w towarzystwie siana, kawy, piwa, wina, Prosecco, a nawet octu balsamicznego z Modeny.
Serwowanie
Jak większość serów klasy premium Formaggio del Fienile najlepiej podawać osobno lub w towarzystwie innych serów i dobrego czerwonego wina. Dzięki temu w pełni odkryjemy głębie jego smaku.
Skład: mleko krowie, sól, podpuszczka, fermenty mlekowe, białko jaj. Ser dojrzewa w sianie i słomie. Skórka sera jest niejadalna.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1529 kJ/ 368 kcal; tłuszcze: 28 g (w tym 20 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 0,4 g (w tym 0,4 g cukry), białka: 29 g, sól: 2,4 g.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.