Gorgonzola Dolce DOP - dojrzewający delikatny ser pleśniowy 200g

Gorgonzola Dolce DOP

Dojrzewający, niebieski ser pleśniowy o słomkowym kolorze oraz miękkiej i kremowej konsystencji. Ma charakterystyczne, niebiesko-zielone żyłki pleśni, która nadaje Gorgonzoli charakterystyczny, marmurkowy wygląd. Gorgonzola Dolce dojrzewa minimum 50 dni, ma przyjemny zapach i słodki, lekko wyraźny smak. Podaj ją jako przystawkę z miodem i orzechami lub jako dodatek do makaronów, zapiekanek i mięsa. Z kremowej Gorgonzoli przygotujesz także fantastyczne sosy.

Certyfikat D.O.P.

Gorgonzola od 1996 roku jest chroniona certyfikatem DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia), który określa rygorystyczne standardy produkcji, jej obszar oraz jakość mleka, gwarantując autentyczny smak i najwyższą jakość sera. Każdy krążek Gorgonzoli musi zostać oznaczony miejscem pochodzenia, nazwą producenta, oraz owinięty specjalną folią aluminiową ze znaczkiem . Tylko tak zapakowany i wyprodukowany ser może być sprzedawany jako Gorgonzola DOP.

Certyfikat LFREE

Gorgonzola DOP jest serem naturalnie wolnym od laktozy. Certyfikat LFREE jest gwarancją, że produkt jest naturalnie wolny od laktozy lub posiada jej nie więcej niż 0,1g na 100g produktu, co jest 10 razy niższą normą niż parametry ministerialne. Gorgonzola DOP marki IGOR jako jedyna w branży uzyskała certyfikat LFREE wykazując, że na każde 100g produktu pozostałość laktozy to mniej niż 0,002g, czyli nawet 100 razy mniej, niż wymagają tego przepisy.

Skład: pełne mleko krowie (98,26%), wybrane fermenty mlekowe (1,5%), wybrane pleśnie należące do rodzaju Penicillium (0,01%), sól morska (0,21%), podpuszczka pochodzenia zwierzęcego (0,02%).

PRODUKT BEZGLUTENOWY I BEZ LAKTOZY