
Z naszego bloga

Camembert di Bufala to wyjątkowy włoski ser z mleka bawolego. Najwyższej jakości, cenne mleko bawole pochodzące wyłącznie z włoskich, certyfikowanych gospodarstw sprawia, że Camembert wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem i intensywnym aromatem z nutami słodyczy. Włoski ser pleśniowy ma delikatną i kremową konsystencję, wręcz rozpływa się w ustach. Cienka, biała skórka otaczająca kremowe wnętrze jest jadalna i nie powinno się jej usuwać.
Camembert di bufala jest idealny do serwowania na grzankach oraz na desce serów. Doskonale smakuje podany z białymi winami, w tym winami musującymi.
Defendi Camembert z mleka bawolego został nagrodzony złotym medalem na World Cheese Awards 2019 oraz zdobył wysokie wyróżnienie w kategorii Miękki i kremowy ser na International Cheese Awards w latach 2016-2018.
Skład: pasteryzowane mleko bawole, sól, podpuszczka.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1254 kJ/ 303 kcal; tłuszcze: 28 g (w tym 20,4 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 0,2 g (w tym 0,2 g cukry), białka: 12,6 g, sól: 1,3 g.
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.