Pecorino Valdorcino - toskański ser z mleka owczego
- Pecorino Valdorcino to półmiękki, świeży ser włoski z mleka owczego. Delikatny smak sera odkryjesz serwując go z lekkimi białymi winami, pieczywem i oliwą z oliwek.
Pecorino Valdorcino
Pecorino Valdorcino to półmiękki ser z mleka owczego produkowany w Val d’Orcia w Toskanii. Valdorcino charakteryzuje się delikatnym jak na sery owcze smakiem, który uzyskuje się poprzez bardzo krótki okres dojrzewania trwający jedynie 10 dni. Dzięki temu otrzymuje się bardzo świeży ser z mleka owczego, o dość miękkiej konsystencji, słomkowym, prawie białym kolorze i słodkim aromacie. Pecorino Valdorcino doskonale smakuje w towarzystwie białych win, które uwydatniają najważniejsze walory sera. Możesz podać go w towarzystwie świeżego pieczywa i oliwy z oliwek, jako przystawka lub przekąska na desce serów i wędlin.
Skład: mleko owcze pasteryzowane, sól, podpuszczka, wybrane fermenty mlekowe, skórka: natamycyna. Oryginalne mleko włoskie. Skórka niejadalna.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.