Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Bra Tenero di Alpeggio DOP - piemoncki ser z mleka krowiego

  • Bra Tenero di Alpeggio DOP to certyfikowany ser z regionu Piemont, o wyrazistym smaku i słodko-pikantnym aromacie. Doskonały do młodych win czerwonych.
Nowość
Bra Tenero di Alpeggio DOP - piemoncki ser z mleka krowiego
Kliknij, aby powiększyć
Producent: Tino Paiolo
Kod produktu: 2487681015208
Cena za kilogram: 135,90 zł
Waga
135,90 zł
/ kg
Chwilowo niedostępny
Chwilowo niedostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

Bra Tenero di Alpeggio DOP - piemoncki ser z mleka krowiego

Bra Tenero DOP to tradycyjny ser z prowincji Cuneo, który swoją nazwę zawdzięcza miejscowości Bra. Gospodarze mieszkający w Bra kupowali świeży ser od pasterzy, a następnie umieszczali go w swoich piwnicach, aby dojrzewał i nabierał wyjątkowego smaku. Dziś Bra Tenero jest chroniony certyfikatem DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia). Zgodnie z zasadami może być on produkowany i starzony wyłącznie w prowincji Cuneo. Obszar dojrzewania sera obejmuje również gminę Villafranca Piemonte.

Dopuszczalne są trzy wersje sera: Bra Tenero - ser półmiękki, Bra Duro - ser twardy oraz Bra Tenero di Alpeggio - ser produkowany i starzony w gminach górskich, uważany za najcenniejszy.

Bra Tenero di Alpeggio DOP produkowany jest ze świeżego mleka krów rasy Bruna, które zgodnie z tradycją w okresie letnim pasą się w górach, a jesienią i zimą na dolinach. Konsorcjum dopuszcza użycie 10% mleka owczego lub koziego. Niepasteryzowane mleko zostaje przetworzone na ser, który następnie umieszczany jest w kamiennej grocie, przez którą płynie naturalny ciek wodny. Te wyjątkowe i niepowtarzalne warunki sprawiają, że w ciągu co najmniej 45 dni Bra Tenero di Alpeggio DOP nabiera wyjątkowych aromatów. Ser ma wyrazisty, słodko-pikantny smak, który zmienia się w zależności od tego, czym aktualnie wypasa się zwierzęta.

Bra Tenero di Alpeggio DOP to ser półtwardy, o świeżym aromacie zmieniającym się wraz z porą roku. To doskonały ser stołowy, który uzupełnia deskę serów i wędlin. Wspaniale smakuje podany z octem balsamicznym. Można używać go do sałatek, makaronów i zapiekanek. Idealnie komponuje się z młodymi winami czerwonymi.

skład: surowe mleko krowie, podpuszczka, sól, fermenty mlekowe

PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO

Producent
Kod produktu
2487681015208
Data ważności
19.10.2022
Cena za kilogram
135,90 zł
Rodzaj sera
ser z mleka krowiego
Konsystencja
ser półtwardy
Certyfikat
D.O.P.
Rodzaj mleka
surowe

Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Region
Piemont
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Wyrażam zgodę
pixelpixel