Lupicaia Rosso Toscana IGT to wspaniały supertuscan, który pochodzi z winnic posiadłości Castello del Terricio, a jej część historii związana jest z Polską. Przez 150 lat, do roku 1921 należała do książąt Poniatowskich. Późniejszym właścicielem posiadłości i jednocześnie producentem był Gian Annibale Rossi di Medelana, który w kooperacji z jednym z najlepszych enologów świata Carlo Ferrini (współpracujący również w przeszłości z Donatellą Cinelli Colombini) stworzył wybitne toskańskie wino Lupicaia.
Rocznik 2013 okazał się bardzo udany. Dość łagodna zima z niskimi temperaturami oraz deszczowymi dniami, pozwoliła na prawidłowy rozwój roślin. Wiosna zaczęła się późno, a mrozy nieco spowolniły pączkowanie. Lato zaczęło się od wysokich temperatur i sporadycznego deszczu w najbardziej dogodnych momentach, który przynosił orzeźwienie i odpowiednie nawadnianie winnic. Lato trwało aż do zbiorów w optymalnych warunkach z dobrą wymianą termiczną między dniem a nocą. W tak dogodnych warunkach dojrzewały wspaniale winogrona, z których mogło powstać tylko wspaniale wino Lupicaia 2013.
Ten wspaniały supertoskan powstaje z dwóch odmian winogron: Cabernet Sauvignon i Petit Verdot, których zbiory rozpoczynają się w połowie września charakteryzując się zdrowymi winogronami i doskonałą jakością. Po pierwszej selekcji w winnicy w czasie zbioru ręcznego, winogrona przeznaczone na wino Lupicaia są ponownie selekcjonowane w winnicy na stole do sortowania. W kolejnym etapie winogrona są delikatnie odszypułkowane i sprasowane, uważając, aby nie uszkodzić pestek winogron. W zbiornikach ze stali nierdzewnej odbywa się fermentacja alkoholowa, z maceracją winogron przez około 20 dni. Zastosowanie techniki dèlestages pozwoliło na wydobycie aromatycznego bukietu i i uzyskanie odpowiedniej równowagi taninowej, która pozwoli winu Lupicaia na bardzo długie leżakowanie. Starzenie następuje w beczkach z francuskiego dębu przez 22 miesiące. Na koniec wino jest uszlachetniane w butelce. Warunki panujące w 2013 roku oraz żmudny proces produkcji sprawił, że otrzymano wino szlachetnej jakości.
Castello del Terriccio Lupicaia Rosso Toscana IGT powstało po raz pierwszy w 1993 roku i obecnie jest jednym z najbardziej prestiżowych toskańskich win na świecie. Najwyższą jakość rocznika 2013 potwierdzają przewodniki i krytycy winiarscy: 3 bicchieri od Gambero Rosso; 93/100 od James Suckling; 5 grappoli od FIS; 93/100 od Wine Advocate by Robert Parker; 90/100 od Falstaff oraz 3 złote gwiazdki od I Vini di Veronelli.
Lupicaia Rosso Toscana IGT jest idealnym winem do długiego leżakowania i jest bardzo dobrym winem inwestycyjnym, gdyż niewielka produkcja sprawia, że wina z mniej dostępnych roczników dynamicznie przybierają na wartości. Ważne jest, aby w całym okresie otoczyć wino odpowiednią „opieką” , dlatego nasze wina magazynowane są w temperaturze i wilgotności kontrolowanej, a nadzór nad nimi powierzamy sommelierom włoskiej federacji FISAR.
