Principe Corsini Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione DOCG to czerwone wino wytrawne powstające w winniacach w San Casiano in Val di Pesa, w Toskanii, a producent Principe Corsini jest synonimem jakości i szlachetności Chianti Classico. Wino jest nie tylko biologiczne, ale posiada też certyfikat Qualita Vegana, który gwarantuje brak substancji pochodzenia zwierzęcego w całym procesie produkcji. Jak na Chianti Classico przystało posiada etykietkę z czarnym kogutem, która podkreśla jego odrębność.
 |
 |
Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione DOCG powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanych najlepszej jakości winogron. Tradycja Chanti Classico zawarta w Sangiovese i aromatyczność, którym charakteryzuje się Merlot, to doskonały duet, aby powstało fantastyczne Chianti Classico. Don Tommaso to sztandarowe wino jakim producent co roku oddaje hołd dynastii Corsini. Wino leżakuje przez 16 miesięcy w dębowych beczkach tonneaux, a następnie 14 miesięcy w butelce, aby nabrać bardzo dużego potencjału do długiego leżakowania i można je potraktować również jako wino inwestycyjne.
Don Tommaso jest mocnym i głębokim winem, ale jednocześnie wyrafinowanym i miękkim, charakteryzującym się aromatem przypraw i drzewa sandałowego, które nadają złożoności i wyrazistości. Wyczuwalne są również aromaty dojrzałych czerwonych owoców, a także nuty kandyzowanego fiołka, lukrecji i tytoniu. Wino doskonale współgra z gulaszami, dojrzewającymi serami, konfitowanym gołębiem, dziczyzną z jałowcem, piersi kaczki lakierowanej miodem i musztardą, flakami florenckimi oraz pieczoną jagnięciną z tymiankiem i posypką kakao.
Proponowany przez nas rocznik Don Tommaso został bardzo wysoko oceniony przez wielu krytyków winiarskich. Oto najważniejsze z ocen: 95/100 od Falstaff; 95/100 od James Suckling; 94/100 od Wines Critic; 93/100 od Wine Enthusiast oraz złoty medal na konkursie Mundus Vini.
