Bonamini Passioni di Verona Olio Extra Vergine di Oliva Valpolicella DOP - oliwa z oliwek 750ml

Bonamini Frantoio Passioni di Verona Olio Extra Vergine di Oliva Valpolicella DOP

Pasioni di Verona Veneto Valpolicella DOP to oliwa z oliwek najlepszej jakości. Produkowana z oliwek rodzimych odmian Grignano (50%) i Favarol (50%) pochodzących z gajów oliwnych w okolicy Werony. 

Historia firmy Bonamini

Początek firmy to rok 1965, w którym założyciel Stefano Bonamini rozpoczął tłoczenie oliwy z oliwek od okolicznych rolników. Tradycję kultywował jego syn, który po ukończeniu studiów rolniczych w 1990 przejął kierowanie wytwórnią i stworzył markę „Bonamini Frantoio”, która szybko stałą się synonimem oliwy najwyższej jakości. Priorytetem firmy stało się utrzymanie związku z terytorium, poszanowanie tradycji i środowiska. Wiedza o przeszłości jest dla Bonamini podstawą dla wszystkich decyzji i postępu, jaki dokonał się na przestrzeni lat przez firmę. Głównym celem jest produkowanie najwyższej jakości oliwy z oliwek w rejonie Veneto. W 1996 roku olejarnia Bonamini jako pierwsza otrzymała znak D.O.P. dla obszaru Veneto.

Zbiór i produkcja oliwy

Zbiór rozpoczyna się na początku listopada, kiedy kwasowość oliwek jest najmniejsza i nie przekracza 3%. Zbiór odbywa się ręcznie, co gwarantuje, że najlepsze oliwki trafiają do olejarni w stanie nienaruszonym. W ciągu maksymalnie 12 godzin oliwki są tłoczone na zimno w powolnym procesie, dzięki czemu otrzymuje się oliwę o finezyjnym aromacie i niezapomnianym zapachu. 

Oliwa

Passioni di Verona to jedna z najsłynniejszych oliw z regionu Veneto, a na straży jej jakości stoi Consorzio Di Tutela Dell’olio Extra Vergine Del Veneto. Złoto żółta oliwa charakteryzuje się lekko owocowym posmakiem z wyczuwalnymi nutami niedojrzałych pomidorów i jabłek oraz słodkim i delikatnym aromatem.