Congedi Puglia IGP - apulijska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 500ml

apulijska certyfikowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - Congedi Olio Extra Vergine di Oliva Puglia IGP

Apulijska oliwa z oliwek IGP Puglia to najwyższej jakości, certyfikowana oliwa powstająca z lokalnych oliwek. Cały proces produkcji, od uprawy i zbiór oliwek, po tłoczenie i butelkowanie oliwy jest nadzorowany przez zewnętrzną komisję z Konsorcjum. Do surowych zasad, jakie muszą być przestrzegane przez producenta należą między innymi: tłoczenie oliwy wyłącznie z wyznaczonych, lokalnych odmian oliwek oraz bezwzględny zakaz używania oliwek, które spadły na ziemię. Dzięki temu uzyskuje się oliwę, która wyróżnia się wyjątkowo wysoką jakością i doskonałym smakiem.

Do tłoczenia oliwy Congedi IGP Puglia używane są 3 odmiany lokalnych oliwek: Ogliarola, Coratina i Favolosa. Wszystkie uprawiane są w rodzinnych gajach oliwnych w Salento. Od razu po zbiorach trafiają do olejarni, dzięki czemu wytłoczona z nich oliwa charakteryzuje się niezwykłą świeżością. Włoska oliwa z oliwek IGP Puglia ma średnio owocowy aromat, z wyczuwalnymi nutami ziół, liści pomidora i świeżo skoszonej trawy. Doskonale smakuje podana do dań śródziemnomorskich, ryb i owoców morza. Congedi Olio Extra Vergine di Oliva IGP Puglia jest także niezastąpionym dodatkiem do grillowanych warzyw, Caprese, sałatek, zup warzywnych oraz pieczonych i smażonych mięs.