L'Oro di Gragnano
L’Oro di Gragnano to włoska marka produkująca autentyczną pasta di Gragnano IGP - miejsca uznawanego za światową stolicę makaronu. To właśnie w Kampanii od lat powstaje makaron, który wyróżnia się jakością, strukturą i sposobem produkcji.
Za marką stoi rodzinna firma Sorrentino, która kontynuuje rzemieślniczą tradycję tworzenia makaronu, łącząc doświadczenie z pełną kontrolą nad każdym etapem produkcji. To podejście pozwala zachować charakter prawdziwego włoskiego makaronu, dalekiego od masowej produkcji.
Podstawą makaronów L’Oro di Gragnano jest wysokiej jakości semolina z pszenicy durum pochodzącej w 100% z Włoch oraz czysta woda źródlana. To połączenie odpowiada za smak, sprężystość i strukturę makaronu. Ciasto formowane jest w matrycach z brązu, dzięki czemu makaron ma lekko chropowatą powierzchnię, która lepiej łączy się z sosem. Kluczowym etapem produkcji jest powolne suszenie w niskiej temperaturze, trwające nawet ponad 40 godzin. To proces, który pozwala zachować naturalny smak semoliny, odpowiednią strukturę oraz wysoką strawność.
Najważniejszym wyróżnikiem jest oznaczenie Pasta di Gragnano IGP. To certyfikat gwarantujący, że makaron powstaje wyłącznie w Gragnano i zgodnie z określonymi zasadami dotyczącymi składników oraz procesu produkcji. Pasta di Gragnano IGP była pierwszym makaronem w Europie objętym tym oznaczeniem i do dziś stanowi punkt odniesienia dla jakości.
L’Oro di Gragnano to nie tylko włoski makaron, ale świadomy wybór jakości. To makaron premium dla osób, które chcą poczuć różnicę - w strukturze, w sposobie łączenia się z sosem i w smaku gotowego dania.
