L'Oro di Gragnano Mezze Maniche di Gragnano IGP - włoski makaron 500g

certyfikowany makaron z Gragnano - Mezze Maniche di Gragnano IGP

Mezze Maniche to klasyczny włoski makaron w formie krótkich, szerokich rurek, który wyróżnia się swoją prostotą i wszechstronnością w kuchni. W wersji pasta di Gragnano zyskuje jednak zupełnie inny wymiar - to makaron o wyjątkowym smaku, potwierdzonym pochodzeniu i jakości, powstający zgodnie z tradycją regionu.

Makaron powstaje z wysokiej jakości semoliny z pszenicy durum pochodzącej w 100% z Włoch oraz czystej wody źródlanej. To właśnie te składniki odpowiadają za jego smak, strukturę i jakość. Ciasto formowane jest w tradycyjnych matrycach z brązu, które nadają powierzchni makaronu charakterystyczną chropowatość. Dzięki temu sos dobrze przylega zarówno do zewnętrznej, jak i wewnętrznej części rurek.

Makaron suszony jest powoli, w temperaturze od 40 do 60°C, przez ponad 40 godzin. Ten proces pozwala zachować naturalny aromat semoliny, odpowiednią strukturę oraz dobrą strawność makaronu.

Pasta di Gragnano IGP - co oznacza ten certyfikat?

Oznaczenie Pasta di Gragnano IGP to jeden z najważniejszych systemów jakości we włoskiej gastronomii. To właśnie ten makaron jako pierwszy w Europie otrzymał takie wyróżnienie i do dziś powstaje według ściśle określonych zasad.

Makaron oznaczony jako Pasta di Gragnano IGP produkowany jest wyłącznie w Gragnano i musi spełniać konkretne wymagania dotyczące zarówno składników, jak i sposobu produkcji. To gwarancja autentycznego pochodzenia i jakości, która wyraźnie odróżnia go od standardowych makaronów.

Mezze Maniche di Gragnano IGP

Kształt Mezze Maniche pozwala zatrzymać sos nie tylko na powierzchni, ale również wewnątrz makaronu, co sprawia, że każdy kęs jest pełniejszy i bardziej intensywny. Najlepiej sprawdzają się w daniach takich jak:

• mezze maniche all’amatriciana
• mezze maniche z ragù
• mezze maniche z sosem pomidorowym
• mezze maniche z sosem serowym

L'Oro di Gragnano Mezze Maniche to makaron, który najlepiej sprawdza się w daniach z gęstym, dobrze doprawionym sosem. To właśnie w takim połączeniu - z ragù, sosem pomidorowym czy serowym widać, jak duże znaczenie ma odpowiednio dobrany kształt makaronu.

skład: semolina z pszenicy durum, woda. Może zawierać soję i gorczycę.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1509 kJ/ 356 kcal; tłuszcze 1,36 g w tym 0,2 g tłuszcze nasycone; węglowodany 70,18 g w tym 3,6 g cukry; błonnik: 3,2 g; białka: 13,5 g; sól: 0 g

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)