L'Oro di Gragnano Fettuccine di Gragnano IGP - włoski makaron 500g

certyfikowany makaron z Gragnano - Fettuccine di Gragnano IGP

Fettuccine to klasyczny włoski makaron w formie długich, wąskich wstążek, który od lat jest podstawą wielu tradycyjnych dań. W wersji pasta di Gragnano nabiera jednak zupełnie innego znaczenia - to makaron o potwierdzonym pochodzeniu i jakości, powstający zgodnie z zasadami regionu, który od wieków specjalizuje się w jego produkcji.

Makaron powstaje z wysokiej jakości semoliny z pszenicy durum pochodzącej w 100% z Włoch oraz czystej wody źródlanej. To właśnie te składniki odpowiadają za jego smak, strukturę i jakość. Ciasto formowane jest w tradycyjnych matrycach z brązu, które nadają powierzchni makaronu lekką chropowatość. Dzięki temu sos dobrze przylega do pasty i równomiernie pokrywa jej powierzchnię.

Makaron suszony jest powoli, w temperaturze od 40 do 60°C, przez ponad 40 godzin. Ten etap pozwala zachować naturalny aromat semoliny, odpowiednią strukturę oraz dobrą strawność makaronu.

Pasta di Gragnano IGP - co oznacza ten certyfikat?

Oznaczenie Pasta di Gragnano IGP to jeden z najważniejszych systemów jakości we włoskiej gastronomii. To właśnie ten makaron jako pierwszy w Europie otrzymał takie wyróżnienie i do dziś powstaje według ściśle określonych zasad.

Makaron oznaczony jako Pasta di Gragnano IGP produkowany jest wyłącznie w Gragnano i musi spełniać konkretne wymagania dotyczące zarówno składników, jak i sposobu produkcji. To gwarancja autentycznego pochodzenia i jakości, która wyraźnie odróżnia go od standardowych makaronów.

Fettuccine di Gragnano IGP

Fettuccine to długie, płaskie wstążki makaronu, które najlepiej sprawdzają się w daniach z prostymi i kremowymi sosami. Ich szeroka powierzchnia pozwala dokładnie pokryć makaron sosem, dzięki czemu smak jest równomierny i dobrze wyczuwalny. Najlepiej sprawdzają się w takich daniach i połączeniach jak:

• Fettuccine Alfredo
• sosy śmietanowe i serowe
• sosy na bazie masła i ziół

L'Oro di Gragnano Fettuccine to makaron, który najlepiej sprawdza się w daniach z kremowym sosem. To właśnie w takich połączeniach - z masłem, serem czy delikatnym sosem śmietanowym widać, jak dobrze dobrany kształt makaronu potrafi podkreślić charakter całego dania.

skład: semolina z pszenicy durum, woda. Może zawierać soję i gorczycę.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1509 kJ/ 356 kcal; tłuszcze 1,36 g w tym 0,2 g tłuszcze nasycone; węglowodany 70,18 g w tym 3,6 g cukry; błonnik: 3,2 g; białka: 13,5 g; sól: 0 g

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)