L'Oro di Gragnano Spaghetti di Gragnano IGP - włoski makaron 500g

certyfikowany makaron z Gragnano - Spaghetti di Gragnano IGP

Spaghetti to jeden z najbardziej rozpoznawalnych kształtów makaronu na świecie, ale w wersji pasta di Gragnano nabiera zupełnie innego znaczenia. Produkowany w Gragnano, miejscu uznawanym za stolicę makaronu, wyróżnia się nie tylko smakiem, ale przede wszystkim jakością wynikającą z miejsca, tradycji i rygorystycznych zasad produkcji.

Makaron powstaje z wysokiej jakości semoliny z pszenicy durum pochodzącej w 100% z Włoch oraz czystej wody źródlanej. To połączenie stanowi fundament jego smaku, struktury i jakości. Ciasto formowane jest w tradycyjnych matrycach z brązu, które nadają spaghetti lekko chropowatą powierzchnię. Dzięki temu sos nie spływa z makaronu, a naturalnie się z nim łączy.

Kluczowym etapem jest powolne suszenie w temperaturze od 40 do 60°C, trwające nawet ponad 40 godzin. To proces, który pozwala zachować naturalny aromat semoliny, odpowiednią strukturę oraz wysoką strawność makaronu.

Pasta di Gragnano IGP - co oznacza ten certyfikat?

Oznaczenie IGP (Indicazione Geografica Protetta) to jeden z najważniejszych certyfikatów jakości we Włoszech. Pasta di Gragnano była pierwszym makaronem w Europie objętym tym oznaczeniem i do dziś podlega ścisłemu regulaminowi produkcji.

Makaron z tym certyfikatem może powstawać wyłącznie w Gragnano i musi spełniać konkretne wymagania dotyczące surowców oraz procesu produkcji. To gwarancja autentyczności, jakości i pochodzenia, która odróżnia go od standardowych makaronów.

Spaghetti di Gragnano IGP

Spaghetti to długie, cienkie nitki makaronu o uniwersalnym zastosowaniu. W wersji z Gragnano wyróżniają się zwartą strukturą, sprężystością i zdolnością do idealnego łączenia się z sosami. Spaghetti najlepiej sprawdza się w klasycznych włoskich daniach, takich jak:

• spaghetti al pomodoro
• spaghetti aglio e olio
• spaghetti alla carbonara
• spaghetti alle vongole

L'Oro di Gragnano Spaghetti to makaron, który pokazuje, jak wiele zależy od jakości składników i sposobu produkcji. Prosty w formie, ale dopracowany w każdym detalu. Wystarczy dobry sos, oliwa z oliwek i kilka prostych składników, by stworzyć danie, które naprawdę smakuje jak we Włoszech.

skład: semolina z pszenicy durum, woda. Może zawierać soję i gorczycę.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1509 kJ/ 356 kcal; tłuszcze 1,36 g w tym 0,2 g tłuszcze nasycone; węglowodany 70,18 g w tym 3,6 g cukry; błonnik: 3,2 g; białka: 13,5 g; sól: 0 g

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)