Grana Padano DOP 10 mesi - włoski ser dojrzewający 10 miesięcy
Grana Padano DOP 10 mesi z serowarni Zarpellon to oryginalny włoski ser dojrzewający przez 10 miesięcy, ceniony za łagodny, harmonijny smak i delikatny aromat. Wyróżnia się przyjemnymi nutami mlecznymi,i subtelną słodyczą i zwartą konsystencją. Jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych serów włoskiej kuchni, a jego wszechstronność sprawia, że doskonale nadaje się zarówno do przygotowywania klasycznych potraw, jak i podawania na zimno, w kawałkach lub cienkich płatkach.
Serowarnia Zarpellon to włoska firma z tradycjami sięgającymi 1935 roku. Jej historia rozpoczęła się w Crespano del Grappa, w regionie Wenecja Euganejska. Obecnie Grana Padano DOP powstaje w serowarni w Camisano Vicentino, gdzie wieloletnie doświadczenie serowarskie łączy się z tradycyjnymi metodami wytwarzania i rygorystycznymi standardami jakości. Przywiązanie do włoskiego pochodzenia oraz dbałość o każdy etap produkcji stanowią fundament działalności Zarpellon.
Jak smakuje Grana Padano DOP dojrzewający 10 miesięcy?
Grana Padano DOP 10 mesi ma łagodny, harmonijny smak z delikatnymi nutami mleka, śmietanki i masła. Wyczuwalna jest subtelna słodycz, której towarzyszy przyjemna, umiarkowana słoność. Aromat jest świeży i delikatny, a smak dobrze zrównoważony, z charakterystyczną dla Grana Padano łagodnością. Dzięki temu ser jest przyjemny zarówno podczas samodzielnej degustacji, jak i w połączeniu z innymi składnikami.
Wnętrze sera ma jasny, słomkowy kolor i zwartą, jednolitą strukturę z delikatnie zaznaczoną ziarnistością. Podczas krojenia dobrze zachowuje kształt, co pozwala kroić go w cienkie płatki lub niewielkie kawałki do podania na desce serów. Świetnie nadaje się także do ścierania, dzięki czemu można dodać go w wielu tradycyjnych włoskich potraw.
Do czego pasuje Grana Padano DOP 10 miesięcy?
Grana Padano dojrzewający 10 miesięcy to ser, który doskonale odnajduje się w kuchni włoskiej, szczególnie w daniach opartych na prostych, wysokiej jakości składnikach. Starty bezpośrednio na gorący makaron z oliwą extra vergine lub masłem nadaje mu przyjemną wyrazistość i wzbogaca smak sosu. Świetnie sprawdza się również w risotto z grzybami, gnocchi z masłem i szałwią czy kremowych zupach warzywnych. Można wykorzystać go także do przygotowania farszu do ravioli, wytrawnych tart oraz zapiekanych warzyw.
Grana Padano 10 mesi warto podawać również na zimno. Cienkie płatki doskonale uzupełnią sałatkę z rukolą, pomidorkami i oliwą, a także carpaccio z wołowiny. Pokrojony w niewielkie kawałki sprawdzi się na desce włoskich przekąsek w towarzystwie prosciutto crudo, oliwek i świeżego pieczywa. Jego smak dobrze komponuje się także ze świeżymi gruszkami i winogronem, tworząc proste aperitivo.
Grana Padano DOP - tradycja i jakość chroniona certyfikatem
Grana Padano jest jednym z najbardziej cenionych włoskich serów, którego historia sięga XII wieku. Tradycja jego wytwarzania przetrwała stulecia, czyniąc Grana Padano jednym z symboli włoskiego dziedzictwa kulinarnego i ważnym składnikiem kuchni północnych Włoch.
Oznaczenie DOP (Denominazione di Origine Protetta) potwierdza chronione pochodzenie sera oraz zgodność produkcji z rygorystyczną specyfikacją. Grana Padano powstaje wyłącznie na określonym obszarze północnych Włoch, z mleka pochodzącego z wyznaczonego regionu. Ściśle określone zasady obejmują sposób wytwarzania, dojrzewania oraz ocenę jakości gotowych serów. Nad ochroną autentyczności i tradycji czuwa Consorzio Tutela Grana Padano, a charakterystyczne oznaczenie DOP otrzymują wyłącznie kręgi spełniające wymagane standardy.
Grana Padano DOP 10 mesi od Zarpellon łączy wielowiekowe dziedzictwo włoskiego serowarstwa z doświadczeniem producenta działającego od 1935 roku. Dziesięć miesięcy dojrzewania pozwala uzyskać harmonijny smak, delikatny aromat oraz charakterystyczną konsystencję, a rygorystyczne zasady DOP gwarantują autentyczność jego pochodzenia. To włoski ser, w którym tradycja, staranne wykonanie i jakość surowca przekładają się na smak ceniony w kuchni włoskiej od pokoleń.
Skład: mleko, sól, podpuszczka. Substancja konserwująca: lizozym (z jaj).
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1654 kJ/ 398 kcal; tłuszcze: 29 g (w tym 18 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 0 g (w tym 0 g cukry), białka: 33 g, sól: 1,5 g
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
