iContadini Melanzane - włoski suszony bakłażan w oliwie 230g
- Plastry włoskiego bakłażana suszone na słońcu, zamarynowane w oliwie z oliwek. Doskonałe do sałatek, mięs oraz jako samodzielna przystawka.
plastry suszonego bakłażana w oliwie - Melanzane alla Crudaiola
Warzywa uprawiane na polach włoskiego gospodarstwa iContadini rosną w czystej, wolnej od chemicznych nawozów ziemi. Doskonałe nasłonecznienie oraz wiatr wiejący znad pobliskiego morza sprawia, że bakłażany rosną zdrowe, smaczne i dorodne. Ekologiczna uprawa, ręczne zbiory i przetwarzanie oraz suszenie warzyw w tradycyjny sposób na słońcu sprawia, że marynowane bakłażany zachowują swój wspaniały smak i aromat.
Uprawa bakłażanów zaczyna się w maju. Warzywa rosną w zgodzie z naturą, na otwartych polach, a ich zbiór odbywa się ręcznie od lipca do września. Zebrane bakłażany są selekcjonowane i krojone w plastry, a następnie pozostawione na dworze suszą się we włoskim słońcu. Podsuszone bakłażany przyprawiane są ostrą papryczką, octem jabłkowym bez siarczanów, cukrem, solą z Trapani, suszonym czosnkiem oraz świeżą miętą i sokiem z ekologicznych cytryn rosnących w Kalabrii.
Plastry suszonych bakłażanów wraz z przyprawami są ręcznie umieszczane w słoiczkach, a następnie zalewane oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Marynowane plastry suszonych bakłażanów są doskonałe jako samodzielna przekąska, do kanapek, sosów, mięs, sałatek i makaronów.
skład: bakłażan 65%, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30%, ocet jabłkowy, papryczka chili, kapary, cukier, mięta, sól, czosnek suszony, sok z cytryn.
Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.
PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)
