iContadini Melanzane - filety z bakłażana w oliwie z oliwek 230g
- Uprawiany i marynowany we Włoszech bakłażan w stylu rustykalnym. Doskonały do bruschetty, tramezzini i dań z makaronem.
filety z bakłażana w stylu rustykalnym - Melanzane a Filetti Rustiche
Uprawiane na polach włoskiego gospodarstwa iContadini bakłażany rosną w czystej, wolnej od sztucznych nawozów glebie. Doskonały mikroklimat Salento, bliskość morza i wiejący od niego wiatr oraz silne nasłonecznienie sprawia, że rosnące w iContadini warzywa są zdrowe, dorodne i smaczne. Ekologiczna uprawa, ręczne zbiory i przetwarzanie warzyw, wszystkie etapy odbywają się w jednym miejscu - gospodarstwie iContadini.
Na polach iContadini bakłażany uprawiane są w maju, a w sierpniu i wrześniu odbywają się ręczne zbiory. Bakłażany są myte, selekcjonowane, obierane i krojone w cienkie filety. Tak przygotowane bakłażany są marynowane w soli morskiej z Trapani, a następnie przyprawione śródziemnomorskimi przyprawami i sokiem z ekologicznych cytryn z Kalabrii. Aromatyczne filety z bakłażanów są ręcznie pakowane do słoiczków i zalewane oliwą z oliwek extra vergine.
Włoskie bakłażany marynowane w oliwie są doskonałe jako antipasti oraz dodatek do deski serów i wędlin. W regionie Salento często podaje się je z friselle, typowym dla tego miejsca pieczywem. Marynowane bakłażany iContadini są doskonałym składnikiem tramezzino, bruschetty oraz dań z makaronem.
Skład: bakłażany 60%, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30%, kapary, papryczka chili, ocet jabłkowy, sól, świeża mięta, cukier, czosnek, sok z cytryn.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 222 kJ/ 54 kcal; tłuszcze: 3,3 g, w tym 0,4 g tłuszcze nasycone; węglowodany: 3,3 g, w tym 3 g cukry; białka 1,1 g; sól 1,4 g
Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.
PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)
