iContadini Antipasto - włoskie suszone warzywa w oliwie 230g
- Doskonała kompozycja suszonych na słońcu włoskich warzyw w zalewie z oliwy z oliwek. Idealne do bruschetty, sałatek, serów i wędlin.
suszone warzywa apulijskie w zalewie z oliwy z oliwek - Grande Antipasto del Salento
iContadini Grande Antipasto del Salento to doskonale skomponowana mieszanka suszonych na słońcu włoskich warzyw w zalewie z oliwy z oliwek Extra Vergine. Warzywa uprawiane są na ekologicznych polach włoskiego gospodarstwa iContadini zgodnie z naturalnym cyklem - od kwietnia do maja. Od czerwca do września warzywa są ręcznie zbierane, selekcjonowane, oczyszczone i krojone w plastry. Pomidory, bakłażany, cukinie i papryki są rozkładane na kratkach i suszone na słońcu przez 3-4 dni.
Tradycyjna technika suszenia warzyw pozwala na uzyskanie wyjątkowego smaku, na który wpływ ma niepowtarzalny mikroklimat Salento. Mocne słońce, morski wiatr niosący ze sobą słony aromat oraz powolny cykl przetwarzania. W gospodarstwie iContadini każdy etap odbywa się w zgodzie z naturą, wyłącznie ręcznie. Suszone warzywa doprawiane są solą morską z Trapani, octem jabłkowym bez siarczanów, kaparami i oliwkami Leccine, czosnkiem, sokiem z ekologicznych cytryn kalabryjskich oraz świeżą miętą. Następnie warzywa umieszczane są w słoiczkach i zalewane najwyższej jakości apulijską oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Grande Antipasto del Salento to przystawka, którą możesz podać ze świeżym pieczywem, bruschettą lub jako dodatek do deski serów i wędlin. Aromatyczne, suszone na słońcu warzywa są także doskonałym dodatkiem do dań z makaronem.
Warzywa z włoskiego gospodarstwa iContadini uprawiane są zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa, z naciskiem na dbałość o naturę. Gleba jest wolna od sztucznych nawozów, a do konserwowania przetworów używa się wyłącznie naturalnych, znanych od wieków produktów takich jak: nieprzetworzona sól morska z Trapani, sok z ekologicznych cytryn uprawianych w Kalabrii oraz octu jabłkowego bez siarczanów. Wszystkie warzywa poddawane są kontroli stopnia kwasowości, jakości oraz czystości mikrobiologicznej.
skład: oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30%, suszone: pomidory, bakłażany, cukinie, papryka; drylowane oliwki “Leccine”, kapary, sól, papryczka chili, ocet jabłkowy, świeża mięta, czosnek, sok z cytryny.
Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.
PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)
