iContadini Zucchine - włoska suszona cukinia w oliwie z oliwek 230g

cukinia suszona na słońcu - Zucchine Essiccate al Sole

W gospodarstwie iContadini, na polach położonych kilka kilometrów od morza warzywa uprawiane są w zgodzie z naturą, na otwartej przestrzeni, w ziemi wolnej od chemicznych nawozów i zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa. Zbiory cukinii odbywają się ręcznie w czerwcu i lipcu, po czym następuje przygotowanie warzyw do marynowania. Umyte i pokrojone w plastry cukinie pokrywane są solą morską z Trapani, a następnie układane na ramkach do suszenia.

W iContadini suszenie warzyw odbywa się starą, tradycyjną metodą. Warzywa układa się na kratkach i pozostawia na dworze. Aby uzyskać 500g suszonej cukinii potrzeba około 10kg świeżych warzyw, a cały proces przetworzenia trwa aż 120 godzin. Jest to wymagający i powolny proces, jednak tylko suszenie cukinii na otwartej przestrzeni, w słońcu i morskim wietrze sprawia, że zachowuje ona swój naturalny smak, rustykalny charakter i wartości odżywcze.

Suszona cukinia doprawiana jest śródziemnomorskimi przyprawami, ręcznie układana w słoiczkach i zalewana najlepszą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zucchine Essiccate al Sole z włoskiego gospodarstwa iContadini jest doskonałym dodatkiem do pizzy, sałatek, kanapek, makaronów oraz dań mięsnych.

skład: cukinia suszona 65%, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 30%, kapary, papryczka chili, sól, ocet jabłkowy, świeża mięta, czosnek, sok z cytryny.

Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)