SALAME FINOCCHIONA
Produkowana w Toskanii, jak większość włoskich salami składa się w równych częściach z chudego mięsa z łopatki świni i tłustego z boczku. Przyprawiona prostymi składnikami solą, pieprzem i czosnkiem. Ale jest coś co wyróżnia ją wśród innych salami. Do wędliny dodane są ziarna kopru włoskiego, które powodują, że smak finocchiony jest niepowtarzalny i wyjątkowy.
Caseificio Salcis jest członkiem konsorcjum producentów finocchiony. Oznaczenie IGP, umieszczone na wędlinie, gwarantuje, że do produkcji zostały użyte najlepsze gatunki mięsa i przypraw, a receptura produkcji jest ściśle określona i kontrolowana.
Idealna na prostą ale jednocześnie wielką przystawkę: pokrojona w niezbyt cienkie plasterki finocchiona, podawana ze świeżym chlebem, oliwą z oliwek, a dla podkreślenia smaku koniecznie z Chianti, najsłynniejszym toskańskim winem.
Skład: mięso wieprzowe, sól, pieprz, koper, czosnek, cukier, kwas askorbinowy, azotyn sodu, azotan potasu.
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.
