Carne Salada - włoska wołowina na carpaccio
Carne Salada to wysokiej jakości włoska wołowina na carpaccio, przygotowywana z najbardziej szlachetnych partii udźca wołowego. To tradycyjny produkt z północnych Włoch, który wyróżnia się nie tylko jakością mięsa, ale przede wszystkim sposobem przygotowania. Mięso jest przyprawiane, dojrzewa przez 30 dni, a co dwa dni jest ręcznie masowane, dzięki czemu nabiera głębszego, bardziej wyrazistego smaku i zachowuje zwartą, idealną strukturę.
Smak i jakość - dlaczego Carne Salada robi różnicę?
Smak Carne Salada jest wyrazisty, a jednocześnie dobrze zbalansowany. Wyczuwalny jest aromat wołowiny, delikatna słoność oraz nuty przypraw, które podkreślają smak mięsa.
Kluczowe znaczenie ma tutaj jakość surowca. Udziec to jedna z najszlachetniejszych części wołowiny - mięso jest chude, zwarte i ma odpowiednią strukturę włókien.
Jak podawać Carne Salada?
Carne Salada to gotowa wołowina na carpaccio, która nie wymaga obróbki ani doświadczenia. Najlepszy i najprostszy sposób podania to cienko pokrojone Carne Salada z rukolą, płatkami parmezanu, oliwą extra vergine i sokiem z cytryny. To klasyka kuchni włoskiej, która zawsze się sprawdza.
Carne Salada świetnie sprawdzi się również jako:
- dodatek do focacci lub chrupiącego pieczywa z oliwą
- składnik deski włoskiej, razem z prosciutto, serami i oliwkami
- podana samodzielnie, jako przystawka do wina
W północnych Włoszech Carne Salada podaje się także na ciepło. Krótko podsmażona lub grillowana wołowina zachowuje strukturę i nabiera bardziej intensywnego aromatu.
Autentyczny smak Włoch
Carne Salada pochodzi z północnych Włoch, gdzie od lat jest częścią lokalnej kuchni. To przykład podejścia, w którym liczy się jakość produktu i prostota podania, bez zbędnych dodatków. Jeśli szukasz prawdziwego carpaccio wołowego, które smakuje tak, jak we Włoszech - Carne Salada z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
skład: mięso wołowe, sól, cukier, naturalne aromaty, askorbinian sodu, kwas askorbinowy.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 442 kJ/ 104 kcal; tłuszcze: 1 g (w tym 0,5 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 0,8 g (w tym 0 g cukry), białka: 23 g, sól: 3,2 g.
