Czy wiesz, że… wina z bąbelkami w regionie Franciacorta prawdopodobnie były produkowane i sprzedawane już w 1200 roku? Poznaj współczesne wino Franciacorta, modne w klubach i wine shopach na całym świecie!
Z naszego bloga
Barone Pizzini Animante Franciacorta Pas Dosé DOCG biologico wytrawne wino musujące
- Włoskie wino dojrzewające na osadzie, które zachwyca aromatami kwiatów, cytrusów, miodu i skórki chleba, a w ustach łączy świeżą kwasowość i elegancką mineralność. Idealne jako aperitif oraz w parowaniu z owocami morza, sushi, rybami i białym mięsem.
Nowość
Barone Pizzini Animante Franciacorta DOCG to wino musujące, które stanowi prawdziwą esencję filozofii producenta - duet natury i tradycji. Powstało z ręcznie zebranych gron (odmiany: Chardonnay 70%, Pinot Nero 13%, Pinot Bianco 10% i autochtonicznego Erbamat 7%) pochodzących z 25 różnych winogradów regionu Franciacorta. Winnice prowadzone są w sposób organiczny, wyłącznie z użyciem substancji naturalnego pochodzenia, z poszanowaniem bioróżnorodności i równowagi biologicznej.
Proces produkcji Animante obejmuje delikatne tłoczenie, fermentację w stalowych tankach oraz dojrzewanie minimum 20-30 miesięcy na osadzie, co dodatkowo uwypukla charakter terroir. Efekt to klarowny kolor słomkowo-żółty i aromaty ujawniające się stopniowo: subtelne nuty kwiatów, cytrusów, miodu akacjowego, moreli, suszonych owoców - z czasem odsłaniają się akcenty świeżych jabłek, gruszek albo delikatnej skórki chleba.
Na podniebieniu Barone Pizzini Animante łączy elegancję z żywiołowością: finezyjne musowanie, wyrazista mineralność, świeża kwasowość i kremowa struktura dają harmonijny i długi finisz. To wino z jednej strony świetne jako aperitif - np. do owoców morza, sashimi czy sushi - z drugiej doskonale komponuje się z lekkimi pierwszymi daniami, rybą i białym mięsem.
Barone Pizzini Animante Franciacorta Dosaggio Zero DOCG biologico od momentu wprowadzenia na rynek otrzymuje wiele nagród i wyróżnień od krytyków winiarskich, a najważniejszymi są: 3 kieliszki od Gambero Rosso; złota korona na Vini Buoni d'Iatalia; złoty medal na Sommelier WineAwards; srebrny medal na Decanter World Wine Awards; 96 punktów od James Suckling; 93/100 pkt od Wine Enthusiast.
Animante to nie tylko wino, to manifest stylu: z jednej strony nowoczesna, organiczna uprawa, a z drugiej wieloletnia tradycja Franciacorty i szacunek dla ziemi. W butelce odnajdziesz autentyczny klimat miejsca, które wydało go na świat i elegancję idealną na wyjątkowe okazje.
Producent
Kod produktu
8015448002518
Pojemność
750 ml
Zawartość alkoholu
12,0%
Apelacja
D.O.C.G.
Charakter
musujące
Kolor
białe
Region
Lombardia
Rocznik
2022
Smak
wytrawne
Stopień wytrawności
Pas Dosé
Szczep
Chardonnay
, Pinot Nero
, Pinot Bianco
, Erbamat
Zalecana temperatura
8-10°C
Metoda produkcji
metoda klasyczna (szampańska)
Klasyczna metoda produkcji win musujących, zwana też metodą szampańską, polega na przeprowadzaniu drugiej fermentacji w butelce, gdzie wino dojrzewa na osadzie drożdżowym. Metoda ta, choć czasochłonna i wymagająca, pozwala uzyskać wyjątkową jakość i złożoność, czyniąc z klasycznych win musujących jedne z najbardziej cenionych trunków świata.
Certyfikat
BIO
Nagrody i wyróżnienia
Gambero Rosso
, Vini Buoni d'Italia
, SWA
, Decanter
, James Suckling
, Wine Enthusiast
Z czym łączyć wino
jako aperitif
, sushi
, owoce morza
, ryby
, drób
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt