Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP „Etichetta Bianca”
Wszechstronny ocet balsamiczny o świeżym i zrównoważonym smaku. Dzięki dojrzewaniu przez 8 lat w drewnianych beczkach ocet jest gęsty i aromatyczny. Idealny do sałatek, gotowanych warzyw oraz grillowanych i pieczonych mięs. Idealnie sprawdzi się także w daniach karmelizowanych i duszonych.
Skład: gotowany moszcz winogronowy, ocet winny, zawiera siarczyny. Kwasowość 6%.
Oznaczenie I.G.P.
I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne) jedna z faz produkcji musi odbywać się w regionie, którego nazwę nosi produkt.
Acetaia Giusti - historyczne mistrzostwo produkcji Aceto Balsamico di Modena
Założyciel Giuseppe Giusti jako jeden z pierwszych ustalił na piśmie zasady produkcji „perfetto Aceto Balsamico” – doskonałego octu balsamicznego. Pismo zostało sporządzone w 1863 roku z okazji Wystawy Rolniczej w Modenie. Znajdują się tam wskazówki dotyczące wyboru winogron, jakości beczek oraz czasu starzenia.
Acetaia Giusti z dumą przechowuje największą kolekcję 600 historycznych beczek pochodzących z XVIII i XIX wieku, w których odbywa się starzenie octu balsamicznego z Modeny. To jeden z najważniejszych etapów produkcji, dzięki któremu ocet nabiera niezwykłych aromatów.
Dbałość o najmniejsze szczegóły, własna uprawa winogron Trebbiano i Lambrusco oraz długie okresy dojrzewania w historycznych beczkach to gwarancja najlepszego Aceto Balsamico di Modena.
| Pojemność: | 250 ml |
| Data ważności: | - |
