Vecchio Molo Filetti di Acciughe - anchois w oliwie z oliwek 78g
- Anchois to małe, bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej - ryby żyjącej w Morzu Śródziemnym, Czarnym i Oceanie Atlantyckim.
Vecchio Molo Filetti di Acciughe in olio di oliva to anchois w zalewie z oliwy z oliwek. Anchois to małe, bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej - ryby żyjącej w Morzu Śródziemnym, Czarnym i Oceanie Atlantyckim. Aby uzyskać anchois, surowe ryby zasypuje się solą i poddaje dojrzewaniu przez kilka miesięcy. Przez intensywność smaku i słoność, anchois są używane wyłącznie jako dodatek lub przyprawa do potraw.
Skład: anchois, oliwa z oliwek (46%), sól.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 2053 kJ/ 498 kcal; tłuszcze: 49,6 g (w tym 7,2 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 0 g (w tym 0 g cukry), białka: 12,8 g, sól: 8,0 g.
Porchetta, czyli włoska pieczeń wieprzowa nadziewana lokalnymi ziołami uznawana jest za jedno z najlepszych dań na świecie. Obecnie, żaden włoski jarmark i festyn nie może odbyć się bez ciepłych bułek przełożonych cienko pokrojoną porchettą z dodatkami.
Ten prosty i szybki przepis na włoskie, aromatyczne i chrupiące klopsiki z tuńczyka i ricotty sprawi, że już nigdy nie będziesz mieć problemu z brakiem pomysłu na imprezową przekąskę.
Anchois to pyszne, małe rybki, którymi Włosi zajadają się na potęgę. Różne nazwy tego produktu wprowadzają wiele nieścisłości i nieporozumień. Postaramy się rozwiać wszystkie wątpliwości.
Salsa tonnata to wywodzący się z włoskiej tradycji wyśmienity sos. Wykwintny, a jednocześnie prosty i szybki do wykonania. Można go podawać w klasyczny sposób na gorąco z makaronem, jak do grillowanych ryb.
