Fiore di Puglia

Fiore di Puglia to włoski producent tradycyjnych wypieków z regionu Apulia, którego historia zaczęła się w 1940 roku w miejscowości Corato. Właśnie tam Cataldo Fiore otworzył piekarnię, w której powstawał chleb przygotowywany według lokalnych receptur.

Z czasem działalność zaczęły rozwijać kolejne pokolenia rodziny Fiore. Piekarnia stopniowo rozszerzała swoją ofertę, a jednym z najważniejszych produktów stały się taralli pugliesi, czyli charakterystyczne chrupiące krążki, które od pokoleń są jedną z najbardziej rozpoznawalnych przekąsek Apulii.

Taralli z apulijskiej piekarni Fiore di Puglia powstają z prostych składników takich jak mąka w 100% z włoskiej pszenicy, włoska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i białe wino. Właśnie ta prostota i sposób przygotowania sprawiają, że taralli od lat pozostają symbolem kuchni południowych Włoch. Fiore di Puglia rozwija tę tradycję, tworząc taralli inspirowane klasycznymi recepturami regionu.

Dziś Fiore di Puglia jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek kojarzonych z taralli pugliesi. Produkty firmy powstają w Apulii i nawiązują do lokalnej tradycji piekarniczej, która od pokoleń stanowi ważny element kultury kulinarnej tego regionu.