Szynka parmeńska DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) to produkt typowy dla regionu Parmy, kontrolowany i chroniony przez Consorzio del Prosciutto di Parma (Konsorcjum szynki parmeńskiej), z którym producent Casa Graziano związany jest od 1976 roku.
Prosciutto di Parma Casa Graziano to wyjątkowa, rzemieślnicza szynka parmeńska. Jej produkcja to połączenie nowoczesnych technologii z niezastąpionymi metodami tradycyjnymi. Zręczne ręce, które dokładnie oczyszczają uda wieprzowe, wyczucie i uważne oko mistrza solenia, czuły nos doświadczonego pracownika, który sprawdza dojrzałość Prosciutto. To właśnie dzięki zachowaniu rzemieślniczej metody produkcji Prosciutto di Parma Casa Graziano wyróżnia się niezwykłym smakiem i strukturą mięsa.
Prosciutto di Parma Gran Riserva to dojrzewająca przez 20 miesięcy szynka stworzona dla najbardziej wyrafinowanych podniebień. Produkowana wyłącznie z mięsa pochodzącego od zaufanych włoskich hodowców, co daje gwarancję najwyższej jakości udźców wieprzowych. Szynka parmeńska Casa Graziano dzięki powolnemu i długiemu sezonowaniu nabiera wyjątkowej słodyczy i bogatego zapachu. Prosciutto di Parma Gran Riserva to miękka, rozpływająca się w ustach, aromatyczna szynka o wyjątkowym smaku.
Skład: udo wieprzowe, sól
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.
