Bucatini to długi makaron, który przypomina spaghetti, jednak jest od niego grubszy. Przez środek każdej nitki Bucatini przechodzi niewielka dziurka, która jest jego charakterystyczną cechą. W Antichi Poderi Toscani makaron wytwarzany jest zgodnie z tradycją, na matrycach z brązu, z włoskiej semoliny z pszenicy durum. Szorstka powierzchnia Bucatini doskonale wpływa na połączenie się makaronu z wszelkiego rodzaju sosami. Produkowany w Toskanii makaron doskonale smakuje z sosem all’Amatriciana oraz z takimi dodatkami jak jajka, ser, anchois i sardynki. Połamany makaron Bucatini może być doskonałym dodatkiem do zupy.
skład: semolina z pszenicy durum, woda. Może zawierać śladowe ilości jaj, ryb, skorupiaków
