Czy Włosi obchodzą Boże Narodzenie? Jak wyglądają Święta we Włoszech? Poznaj podobieństwa i różnice między Włoskimi i Polskimi Świętami Bożego Narodzenia.
Z naszego bloga
Angelo Inglima Babà - włoska babka cytrusowa nasączona alkoholem 300g
- Włoska babka z sycylijskimi cytrusami nasączona alkoholem to typowo neapolitański deser najczęściej podawany podczas świąt. Babà to miękkie i soczyste ciasto, które doskonale smakuje podane z aromatyczną kawą.
Premium
Angelo Inglima Babà agli Agrumi - włoska babka z sycylijskimi cytrusami nasączona alkoholem
Babà agli Agrumi to połączenie tradycyjnej babki neapolitańskiej nasączonej alkoholem z pachnącymi, sycylijskimi pomarańczami i cytrynami. Francuscy kucharze i neapolitańscy cukiernicy inspirując się polską babką ponczową stworzyli Babà - drożdżowe ciasto zanurzane w mocnym alkoholu. Babà jest typowo neapolitańskim deserem, na który każdy cukiernik ma swoją tajną recepturę obejmującą czas i technikę ugniatania ciasta.
Rodzinna cukiernia z Sycylii Angelo Inglima wypieka Babà według przekazywanego z pokolenia na pokolenie przepisu, innowacyjną metodą vasocottura. Pieczenie włoskiej babki w słoiku pozwala na zachowanie jej nienaruszonego aromatu, smaku i struktury, co sprawia że po otwarciu smakuje ona jak świeżo upieczone ciasto. Babà agli Agrumi to miękkie, drożdżowe ciasto z aromatycznymi cytrusami z Sycylii, które doskonale podkreślają słodycz babki. Po upieczeniu ciasto zalewane jest mocnym alkoholem, który jest jednym z podstawowych składników tego typowego dla Neapolu deseru. Po otwarciu słoika poczujesz wspaniały zapach włoskich cytryn i pomarańczy, alkoholu, ciasta drożdżowego i miodu. Neapolitańska babka cytrusowa ma wyrazisty smak, jest miękka i soczysta. Jej słodycz i niepowtarzalny smak zadowoli każdego miłośnika słodyczy.
Skład: mąka pszenna typ 00, cukier, woda, drożdże piwne, miód, sól, masło, całe jaja, alkohol 70%, cytryna, pomarańcza
Jak podawać Babà ?
Przed otwarciem Baba, odwróć słoik zamknięciem w dół i poczekaj 15 minut. W tym czasie alkohol, który pozostał na dnie słoika równomiernie nawilży ciasto, nadając mu odpowiedni smak i aromat. Za pomocą noża oddziel babkę od ścianek słoika. Obróć słoik nad dużym talerzem, lekko pukając w ścianki lub podważając ciasto nożem wyjmij babkę na talerz. Podaj Babà na małych talerzykach lub pokrojoną w dużą kostkę na głównym talerzu. Jedna Babà to porcja dla 4 osób.
PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt