Famiglia Di Carlo Nobu1830 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva czerwone wino wytrawne
- Czerwone wino o aromacie konfitury z czerwonych owoców, kakao i wanilii. Pełne, miękkie i korzenne, z nutami kawy oraz dojrzałych owoców. Pasuje do wędlin, pieczeni i serów.
Famiglia Di Carlo Vigna Madre Nobu1830 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Nobu1830 to czerwone wino ze szczepu Montepulciano, pochodzące z prowincji Chieti w Abruzji. Powstaje z winogron uprawianych na wysokości 380 m n.p.m., na zboczach o południowo-wschodniej ekspozycji i glebach z wyraźnym udziałem gliny. Nazwa „Nobu”, zaczerpnięta z języka japońskiego, oznacza „przedłużać” i nawiązuje do historii rodziny Di Carlo, której winiarskie dzieje sięgają 1830 roku.
Jak smakuje Nobu1830 Montepulciano?
W kieliszku ma granatowo-czerwoną barwę. W aromacie pojawia się konfitura z czerwonych owoców, uzupełniona nutami kakao i wanilii. Smak jest dobrze zbudowany, z miękkimi, lekko słodkimi i długo pozostającymi taninami. Korzenny charakter łączy się z akcentami prażonej kawy oraz dojrzałych owoców.
Winifikacja i dojrzewanie
Winogrona zbierane są ręcznie w październiku. Fermentacja przebiega w betonowych zbiornikach, amforach oraz dębowych beczkach, z wykorzystaniem autorskiej techniki rodziny Di Carlo, łączącej dawne metody ze współczesnym stylem. Naturalne klarowanie przez dekantację i późniejsze dojrzewanie w butelce pomagają uzyskać złożony, harmonijny charakter wina.
Do czego podawać Montepulciano d’Abruzzo Riserva?
Nobu1830 dobrze komponuje się z deską wędlin, wyrazistymi pierwszymi daniami, pieczonym mięsem oraz serami. Najlepiej serwować je w temperaturze około 16°C, która pozwala zachować równowagę między owocowym aromatem, przyprawowymi nutami i miękką strukturą.
Wyróżnienia:
- Gambero Rosso - dwa kieliszki;
- Mundus Vini Meininger - złoty medal;
- The WineHunter Award - czerwony medal;
- Luca Maroni - 96/99 pkt.;
- James Suckling - 95/100 pkt.
