Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige DOC białe wino wytrawne
- Białe wino powstające z odmiany Chardonnay w Alto Adige o aromatach ananasa, banana, wanilii i delikatnej maślanej nucie. Pełne, zrównoważone i owocowe, pasuje do ryb z grilla, owoców morza, kremowych makaronów i białych mięs.
Cantina Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige DOC
Saleit to białe wino z odmiany Chardonnay, pochodzące z Alto Adige. Powstaje z winogron uprawianych na południowych i wschodnich zboczach, na wysokości od 350 do 500 m n.p.m. Przewiewne położenie winnic sprzyja późniejszemu zbiorowi, a gleby złożone głównie z wapiennego, gliniasto-piaszczystego żwiru nadają winu wyrazisty, uporządkowany charakter.
Jak powstaje Saleit Chardonnay?
Winogrona są tłoczone w całych gronach, a moszcz przechodzi naturalne klarowanie. Fermentacja przebiega powoli, w kontrolowanej temperaturze 18°C, w dużych drewnianych beczkach, barrique oraz stali. Po fermentacji wino dojrzewa przez 6 miesięcy na delikatnym osadzie, co wspiera jego pełniejszą strukturę i kremowy akcent w smaku.
Smak, aromat i charakter wina
W kieliszku Saleit Chardonnay ma słomkowożółty kolor. Aromat prowadzą owoce tropikalne, przede wszystkim ananas i banan, uzupełnione subtelnymi nutami wanilii oraz roztopionego masła. Na podniebieniu wino jest pełne i zrównoważone, z owocowym, długo utrzymującym się finiszem.
Do czego podawać Kaltern Saleit Chardonnay?
To Chardonnay dobrze sprawdzi się jako aperitif, ale ma też szerokie zastosowanie przy stole. Pasuje do ryb z grilla, owoców morza, kremowych dań z makaronem oraz białych mięs. Najlepiej podawać je w temperaturze 10–12°C, aby zachować świeżość aromatów i pełnię smaku.
Wyróżnienia:
- Luca Maroni - 94/99 pkt.;
- Wine Advocate by Robert Parker - 93/100 pkt.;
- Decanter World Wine Awards - 93 pkt.;
- James Suckling - 92 pkt.;
- Falstaff - 91 pkt.;
- VINOUS - Antonio Galloni - 90 pkt.
