Oliwa EX U A n.127 została wytłoczona ze starannie wyselekcjonowanych oliwek odmiany Peranzana. Nazwa “EX U A” pochodzi od łacińskiego terminu “ EX Ulivis Albis”, co oznacza “z jasnych oliwek”. Oliwki użyte do produkcji oliwy zbierane są z najlepszego gaju oliwnego nr. 127 położonego w Apulii, 80 m n.p.m. Ponad 50 letnie drzewa oliwne mają tam idealną ekspozycję na promienie słoneczne, co przekłada się na wspaniałą jakość owoców. Zbiór oliwek odbywa się w październiku, gdy owoce są jeszcze jasnozielone, co pozwala na uzyskanie świeżej, wyrazistej i intensywnej oliwy.
Apulijska oliwa EX U A n.127 charakteryzuje się średnią gęstością i zielono-złotym kolorem. Zapach jest wyrazisty, średnio owocowy, z nutami warzyw, liści pomidora, karczochów i migdałów. EX U A n.127 jest wyrazista w smaku, a goryczkowość i pikantność są doskonale zrównoważone. Wspaniale łączy się z takimi daniami jak zupy strączkowe, warzywa surowego i gotowane, zupy rybne, grillowane mięsa. Aby odkryć niezrównany smak oliwy EX U A n.127 najlepiej podać ją wyłącznie z pieczywem.
Agricola Giuliani EX U A n.127 Olio Extra Vergine di Oliva została wyróżniona na wielu międzynarodowych konkursach. Do najbardziej prestiżowych nagród należą: trzy listki (najwyższe wyróżnienie) od Gambero Rosso; jedna z 500 najlepszych oliw z oliwek na świecie według FLOS OLEI; złoty medal na International Olive Oil Contest; złoty medal na International Olive Oil Competition - Leone d'Oro; 5 kropli (najwyższe wyróżnienie) na Concorso degli Oli Extravergini Italiani - L'Oro d"Italia.
Olejarnia Giuliani zadbała nie tylko o piękną, ale także funkcjonalną butelkę. Posiada ona gwint zapobiegający kapaniu, jest wykonana ze szkła anty-UV, a także innowacyjną etykietę. Jest to opatentowana etykieta papierowa, która nie brudzi się od oliwy. Dzięki temu butelka zawsze prezentuje się doskonale.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 3503 kJ/ 837 kcal; tłuszcze: 92,1 g, w tym: 14,46 g tłuszcze nasycone; węglowodany: 0 g, w tym 0 g cukry; błonnik: 0 g; białka: 0 g; sól: 0 g
●○○○○ bardzo łagodna
●●○○○ łagodna
●●●○○ zrównoważona
●●●●○ lekko goryczkowata
●●●●● goryczkowata
