Cesarini Sartori Semèle Montefalco Sagrantino DOCG Passito czerwone wino słodkie
- Wspaniałe włoskie wino powstające z wysuszonych winogron, które ma fascynujący i bogaty owocowo-balsamiczny aromat. Doskonałe w połączeniu z czekoladą i tartą owocową.
Montefalco Sagrantino DOCG Passito to wspaniałe słodkie wino powstające z suszonych winogron. Autochtoniczne umbryjskie winogrona Sagrantino zebrane w winnicach Cesarini Sartori pozostawiane są do wyschnięcia na tradycyjnych stojakach. Maceracja i fermentacja odbywa się klasycznie, w kontrolowanej temperaturze. Proces powstawania Semèle kończy długie leżakowanie w dębowych beczkach. Rezultatem jest wino pełne uroku, którego naturalny ładunek garbnikowy jest doskonale zrównoważony przez cukier. Wino ponadczasowe, charakteryzujące się wielką harmonią i długowiecznością.
Semèle oprócz ciemnej, rubinowej barwy, wyróżnia intensywny owocowy bukiet. Wyczujemy w tym włoskim winie aromaty dżemu jeżynowego, wiśni, figi, moreli, kandyzowanej pomarańczy, kakao i kawy. Fascynujący, złożony i balsamiczny profil zapachowy przenosi nas do słodkiego smaku, w którym taninowa struktura idealnie komponuje się z jego różnorodnymi elementami.
Semèle Passito będzie doskonałe na zakończenie posiłku. Bardzo dobrze łączy się z niewielkimi degustacjami ciemnej czekolady lub tart owocowych.
Cesarini Sartori Semèle Montefalco Sagrantino DOCG Passito w 2021 roku zostało bardzo wysoko ocenione przez Luca Maroni otrzymując 95 punktów.
