Panettone al Pistacchio to świąteczna babka pistacjowa wypiekana według tradycyjnej receptury w sycylijskiej cukierni Angelo Inglima. Przepis zakłada użycie najwyższej klasy składników oraz długie, 36 godzinne wyrastanie ciasta. Dzięki powolnemu dojrzewaniu ciasto po upieczeniu staje się puszyste, miękkie i rozpływające się w ustach. Babka została ozdobiona pistacjowym lukrem i posypana kawałkami sycylijskich pistacji, których zapach otula wnętrze od razu po rozpakowaniu ciasta. Do pistacjowej Panettone dołączony jest słoiczek ze słodkim kremem wytwarzanym z najwyższej jakości sycylijskich pistacji. Wystarczy rozsmarować go na babce, aby poczuć wspaniały smak przywodzący na myśl Sycylię i jej słodkości.
W całej Italii Panettone to deser, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jest to także jeden z najczęściej wręczanym prezentów dla najbliższych. Babka z rzemieślniczej cukierni Angelo Inglima to nie tylko najwyższej jakości ciasto świąteczne, ale także piękne, zaprojektowane na zamówienie opakowanie prezentowe, które wyróżni Panettone wśród innych podarunków. Do każdego pudełka z pistacjową babką z kremem dołączona jest prezentowa torba Angelo Inglima zaprojektowana specjalnie pod pudełko z włoskim ciastem.
Skład Panettone: woda, mąka pszenna typu 0 i typu 1 mielona we Włoszech (pochodzenie UE), masło, cukier, żółtko jaj kategorii A, sól, zakwas pszenny, pistacje, słód, miód z dzikich kwiatów z Canicattì (Włochy), wanilia madagaskarska, kawałki białej czekolady o smaku pistacjowym 22%, aromat pomarańczowo-cytrusowy, chlorofil, lecytyna słonecznikowa. Polewa: lukier czekoladowy (masło kakaowe, cukier, utwardzony tłuszcz roślinny, mleko, pistacje, wanilia).
Skład kremu pistacjowego: pistacje 35%, mleko, olej, cukier, lecytyna, wanilia. Może zawierać inne orzechy.
