Olio Non Filtrato z olejarni Congedi to wyjątkowa oliwa, dzięki której odkryjesz autentyczny i rustykalny smak Apulii. Niefiltrowana oliwa tłoczona jest z lokalnych oliwek rosnących w rodzinnych gajach oliwnych w Salento. Zbiory owoców trwają od października do grudnia, a każda z oliwek jest zbierana bezpośrednio z rośliny. Dzięki bliskiej odległości od morza w gajach oliwnych tworzy się niepowtarzalny mikroklimat, dzięki któremu wytłaczana oliwa ma swój unikalny charakter i niepowtarzalny smak.
Delikatnie zbierane wprost z rośliny oliwki od razu trafiają do tłoczenia, a następnie celowo pomija się proces filtracji. Dzięki temu oliwa charakteryzuje się wyjątkowo bogatym i intensywnym smakiem świeżo zebranych oliwek. Posiada także więcej składników mineralnych i witamin niż oliwa filtrowana. Efektem braku filtracji jest pozostający na dnie butelki osad, który jest naturalną cechą oliwy niefiltrowanej. Congedi Olio Extra Vergine di Oliva Non Filtrato charakteryzuje się głębokim zielono-żółtym kolorem, wyrazistym aromatem i wspaniałym smakiem. Można wyczuć w niej przyjemne, delikatne nuty słodkości. Włoska niefiltrowana oliwa z oliwek Condegi doskonale smakuje podana ze świeżym pieczywem, sałatkami i owocami morza. Doskonale podkreśli smak szlachetnych ryb, w szczególności grillowanych oraz pieczonego białego mięsa.
●○○○○ bardzo łagodna
●●○○○ łagodna
●●●○○ zrównoważona
●●●●○ lekko goryczkowata
●●●●● goryczkowata
