Pici to tradycyjny toskański makaron w kształcie grubych nitek, który jest nieodłączną częścią kuchni tamtejszego regionu. W rodzinnej fabryce makaronu Antichi Poderi Toscani makaron ten wytwarzany jest z toskańskiej semoliny z pszenicy durum, zgodnie z tradycją na matrycach z brązu. Zapewniają one chropowatą powierzchnię Pici, dzięki której makaron doskonale łączy się z sosami. Pici najczęściej podaje się z bułką tartą, sosem pomidorowym z dodatkiem czosnku oraz z grzybami. Pici doskonale pasuje do Cacio e Pepe oraz Ragu. W Toskanii podaje się go również z mięsem dzika, zająca i kaczki.
Producent zaleca zwrócenie szczególnej uwagi na czas gotowania makaronu podany na opakowaniu.
skład: semolina z pszenicy durum, woda. Może zawierać śladowe ilości jaj, ryb, skorupiaków, gorczycy, soi
