Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Pancetta Tesa Pepata - toskański boczek dojrzewający z pieprzem

  • Pancetta tesa to dojrzewający w drewnie świerkowym boczek wieprzowy przyprawiony pieprzem, ziołami i solą. Doskonały do smażenia, gotowania, pieczenia. Pancetta jest niezastąpionym składnikiem wielu dań włoskich.
Pancetta Tesa Pepata - toskański boczek dojrzewający z pieprzem
Pancetta Tesa Pepata - toskański boczek dojrzewający z pieprzem
Pancetta Tesa Pepata - toskański boczek dojrzewający z pieprzem
Pancetta Tesa Pepata - toskański boczek dojrzewający z pieprzem
Kliknij, aby powiększyć
Kod produktu: 2422230041406
Cena za kilogram: 95,00 zł
Sposób krojenia
Waga
95,00 zł
/ kg
Produkt dostępny
Produkt dostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Bezpieczne zakupy

Pancetta Tesa Pepata

Pancetta tesa to włoski specjał produkowany z chudej części boczku, który charakteryzuje się prostokątnym kształtem. Wieprzowa Pancetta z masarni Salumeria di Monte San Savino przygotowywana jest rzemieślniczą metodą, zgodnie z tradycyjną recepturą. Wszystko zaczyna się od wyboru najlepszego kawałka chudego boczku. Mięso jest solone i przyprawione pieprzem oraz lokalnymi ziołami. Tak przygotowany boczek zgodnie z tradycją jest ściskany pomiędzy dwoma deseczkami z drewna świerkowego, wiązany i zawieszany w chłodnym pomieszczeniu. Drewniane deski zabezpieczają wieprzowinę przed zbyt dużym oddziaływaniem powietrza. Tak przygotowana Pancetta dojrzewa przez okres od 1 do 3 miesięcy.

Pancetta tesa ma bardziej intensywny, czerwony kolor mięsa oraz ciemniejszą barwę tłuszczu niż włoski boczek rolowany (Pancetta Arrotolata). Delikatny w smaku tłuszcz, wyraziste mięso i aromat pieprzu to połączenie, które nada każdej potrawie nowy, wyjątkowy smak.

Jak podawać Pancette?

Pancetta tesa jest składnikiem wielu włoskich przepisów. Najczęściej występuje pokrojona w kostkę lub paski, podsmażona na patelni. Doskonale łączy się z delikatnymi warzywami, np. szparagami. Pancetta tesa świetnie sprawdzi się również jako dodatek do szaszłyków, kanapek, czy burgerów. Możesz też podać ją jako przekąskę. Wystarczy, że pokroisz Pancette w bardzo cienkie plasterki i podasz ją z oliwą, świeżym pieczywem i dobrym czerwonym winem.

Skład: włoska wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, przyprawy, azotyn sodu, azotan potasu. 

Kod produktu
2422230041406
Data ważności
08.01.2023
Cena za kilogram
95,00 zł
Sposób krojenia
w kawałku
Rodzaj mięsa
wieprzowe
Sposób zapakowania
próżniowe (VP)

Pakowanie próżniowe (vacuum packaging, VP) to jeden z najlepszych sposobów zabezpieczania żywności. W metodzie tej produkt umieszcza się w szczelnym opakowaniu foliowym, następnie zmniejsza panujące wewnątrz ciśnienia poprzez redukcję ilości tlenu i podniesienie ilości CO2, a na koniec pojemnik hermetycznie się zamyka.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Region
Toskania
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Z naszego bloga

Szkoła gotowania - kuchnia włoska, część 5: Ragu' alla bolognese
W poprzedniej części szkoły gotowania  uczyliśmy się jak zrobić włoskie soffritto. Teraz na jego bazie pokażemy jak zrobić prawdziwe ragu’alla bolognese, czyli oryginalny sos po bolońsku. Poznanie przepisu na ten sos to kolejny krok w zgłębieniu tajników włoskiej kuchni, a umiejętność jego przyrządzenia pozwoli Ci ugotować wiele wspaniałych, typowych włoskich dań.
Czytaj więcej

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Wyrażam zgodę
pixelpixel