
Krótki przewodnik, z którego dowiecie się czym różnią się od siebie poszczególne trufle, kiedy i gdzie są zbierane oraz jakimi aromatami się wyróżniają. Dodatkowo podpowiemy Ci z czym łączyć trufle i dlaczego warto używać ich w swojej kuchni.
Burro e Tartufo to wybitne połączenie solonego, delikatnego masła z kawałkami intensywnej w smaku białej trufli (Tuber Borchii). Do wyprodukowania masła truflowego użyto trufli białej zbieranej we Włoszech. Zbiory odbywają się od stycznia do kwietnia w Toskanii, Piemoncie, Marche, Emilii-Romanii oraz Umbrii. Delikatne, rozpływające się w ustach solone masło oraz wyrazista trufla tworzą niepowtarzalną mieszankę smaków. Włoskie masło truflowe najlepiej podawać na świeżym pieczywie lub grzankach. Jest także doskonałą przyprawą do risotto i makaronów. Wystarczy dodać odrobinę masła z białą truflą, aby nadać potrawie nowy charakter.
Skład: masło, trufla biała (Tuber Borchii Vitt.) 5%, sól, aromat.