La Drogheria 1880 Lo Zafferano - szafran w proszku 3x0,1g

Szafran to najdroższa i najcenniejsza przyprawa na świecie, która od 3000 lat wzbogaca smak najlepszych potraw. Pozyskuje się go ze słupków rośliny przyprawowej Crocus sativus. Są to małe kwiaty, których na 1 kg znamion (pręcików szafranu) potrzeba aż 150 tysięcy. Przyprawa ta charakteryzuje się pięknym, pomarańczowym kolorem, który barwi potrawy. Jego smak jest porównywany z miodem połączonym z sianem, cierpki, intensywny i niezastąpiony przez inne przyprawy. Szafran jest doskonałą przyprawą do ryżu (risotto alla milanese), potraw mięsnych i zup. Intensywny smak i kolor jest wykorzystywany także do wyrobów cukierniczych, a nawet przy produkcji alkoholu.

Szafran ma również właściwości lecznicze. Ważne przeciwutleniacze, które zawiera, takie jak: zeaksantyna, likopen i ß karoten, pomagają chronić organizm przed chorobami wywołanymi stresem oraz przed nowotworami i infekcjami, wspomaga bowiem działanie systemu immunologicznego. Składniki aktywne szafranu znajdują zastosowanie w wielu tradycyjnych lekach w tym antyseptycznych,  przeciwdepresyjnych, przeciwutleniających, wspomagających układ trawienny oraz przeciwdrgawkowych. Ta luksusowa przyprawa jest również źródłem potrzebnych minerałów, takich jak: miedź, potas, wapń, magnez, żelazo, selen, magnez i cynk.