Pecorino Toscano Fresco DOP - ser owczy
- Wytwarzany jest z pełnego mleka owiec i jest serem miękkim. Idealny na deskę serów.
Pecorino
Jest to jeden z najstarszych włoskich serów. Jest on produkowany tradycyjnie z mleka owczego (pecora po włosku znaczy owca). Młody jadany jest w plasterkach, dojrzały jest często ścierany i używany do posypywania potraw. Często zastępuje parmezan. Występuję w wielu odmianach.
Pecorino Toscano Fresco DOP
Pecorino posiada łagodny i kremowy smak. Jest dużo mniej wyrazisty niż Pecorino Toscano Stagionato. Wytwarzany jest z pełnego mleka owiec i jest serem miękkim. Do tego typu sera polecane jest wino czerwone. Idealny na deskę serów i wędlin. Pecorino chroniony jest znakiem pochodzenia DOP.
Skład: mleko owcze, sól, podpuszczka.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Rodzaj mleka
pasteryzowanePrzy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjnaW okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Wybór wagi
możliwość wyboru dowolnej wagi seraIstnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.
Zobacz nasz video przepis na pastę, którą przygotujesz w mniej niż 15 minut. Obiecujemy, że nie będzie to przeciętne danie! Choć przygotowanie jest proste, smak zachwyca i sprawi, że chętnie do niego wrócisz.
Pierwsza wzmianka o serze z Toskanii pojawiła się w XVIII wieku w pismach Francesco Molinelli pod nazwą formaggio toscano. Smak i forma sera ewaluowała przez następne wieki, aż do uzyskania znanego nam Pecorino Toscano. Od 1985 roku nazwa chroniona jest znakiem D.O.P., który jest gwarancją wysokiej jakości i dotrzymania wierności tradycji.
